Что еще можно приготовить из курицы

Курица – это пища, которая является и диетическим если её варить, и простым вкусным блюдом если её жарить в кляре!

Но сегодня хочу предложить еще один вариант, а именно отварить курицу, а из бульона куриного сделать легкий супчик. Для этого необходимо взять:

- 1 среднюю курицу

- 1 луковицу

- 1 морковь

- 5 зубчиков чеснока

- сметаны 200 г

- соль, черный и красный молотые перцы

- зелень укропа

- макароны 200 г.

В холодную воду положить 1 очищенную луковицу, 1 очищенную морковь и промытую курицу. Варить её до готовности примерно 1,5 часа. Пену обязательно снимать. В конце варки посолить.

Вытаскиваем из бульона курицу и разделываем её на кусочки. Снять с бульона образовавшийся сверху жир половником и влить в пиалу. Поперчить, выдавить туда 2 зубчика чеснока. Тщательно перемешать и каждый кусочек курицы обмакнуть в этой смеси. Вареная курица в таком виде вкуснее, чем просто варенная. Такая курица даже в холодном виде будет вкусная.

Также можно для вареной курицы приготовить соус из сметаны. Для этого выдавить 3 зубчика чеснока в пиалу, вылить туда сметану, поперчить двумя видами перцев, посолить, добавить рубленый укроп и все тщательно перемешать. Если добавите мелко порезанные грецкие орехи, то этот соус будет еще вкусней. Это для тех, кто любит чеснок.

Из куриного бульона делаем легкий супчик!

Для этого берем маленькие тоненькие макарошки и отвариваем их в бульона. В конце добавляем мелко рубленый укроп. Вместе макарон можно отварить рис. При подаче такой супчик заправляется сметаной магазинной или домашней. Магазинная сметана в основном порошковая, но она не такая жирная.

 Домашняя сметана – это натуральный и полезный продукт и получается путем сквашивания жирных сливок. Домашняя сметана содержит белок, жир до 30 % и выше, кальций, витамин А, С, В, РР. Цвет домашней сметаны может быть от чисто белого до кремового. Домашняя сметана при загустении превращается в «масло» и её можно резать ножом и жарить на ней продукты. Она не такая конечно как продается в брикетах по 200 г, но по вкусу напоминает их. Согласно таблице в 100 г сметаны 20% жирности содержится 210 калорий, а если это 30% жирности более, то домашняя сметана- это очень жирный продукт. Употреблять ее надо немного.

О пользе куриного бульона много сказано. Его рекомендуют принимать при простудных заболеваниях, для укрепления иммунитета, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. В курином бульоне содержится необходимый для организма белок, кальций и железо.

---