Фасоль в сметанном соусе
В кабардинской (адыгской) кухне есть одно блюдо, которое не так распространено, но если его приготовить, то оно понравится многим. Сметанно луковый соус с красной фасолью – это национальное блюдо адыгской кухни, в...
17. 04. 2018 12591 1
Отварная говядина рецепт
Любое мясо – это сам по себе источник полноценного белка, который необходим людям для строительства новых клеток, сосудов и мышц. Что можно приготовить из вареной говядины можно перечислять долго. Но лучше такое мясо...
29. 07. 2017 9086 0
Чак чак по кабардински
Иногда бывают такие моменты, когда хочется приготовить чего-нибудь сладкого, вкусного и в то же время сделать это быстро. В рецепт чак чака с медом можно по желанию добавлять и сахар. Готовится этот десерт довольно...
24. 03. 2017 14924 1
Cлоеный хлеб по кабардински
В давние времена, когда не было магазинов, кабардинцы готовили различные сладости к чаю на своей кухне сами. Одним из таких вкусностей был сладкий слоеный хлеб, который готовили по старинному рецепту. Эта сладость была...
11. 03. 2017 18740 2
1эшры1
Каждый год все мусульмане соблюдают пост - уразу, после которой на 70-й день следует праздник курбан-байрам. А через сорок дней после праздника жертвоприношений курман все адыги по традиции варят очень вкусный...
18. 01. 2017 11768 1
Гедлибже
Способов приготовления этой домашней птицы имеется огромное множество в кухнях почти всех народов. А вот курица тушеная в сметане готовится только у кабардинцев и у всех черкесов в частности. Это национальное блюдо...
14. 01. 2017 8306 1
Адыгейский сыр
В наше время производится такое разнообразие продуктов питания, что глаза разбегаются. Приготовить адыгейский сыр рецепт в домашних условиях тоже можно, если вы не уверены в производителях и хотите сами знать, из чего...
05. 07. 2016 8626 0
Солянка по черкесски
Для приготовления солянки по черкески необходимо взять копчено-сушеное мясо (льыгур) приготовленное по черкески. Такое мясо очень вкусное и раньше его заготавливали почти в каждой адыгской семье. А сейчас оно...
09. 01. 2014 7829 31
Сырная каша
Это вкусная еда в давние времена была очень распространенным кушаньем на Северном Кавказе. Сырная каша с адыгейским сыром раньше готовилась в качестве сытного перекуса или на завтрак в каждой семье и в каждом доме....
16. 05. 2013 8112 27
Хворост (джэдыкъэрыпщ)
Черкесская кухня и блюда из теста- это две неотделимые части друг друга. Сегодня хочу рассказать вам о десерте, который всегда готовился в каждой черкесской семье на любое торжество или мероприятие. Это хворост или по...
08. 11. 2011 10293 15
