Черкесская кухня

Сырная каша

Это вкусная еда в давние времена была очень распространенным кушаньем на Северном Кавказе. Сырная...

Хворост (джэдыкъэрыпщ)

Черкесская кухня и блюда из теста- это две неотделимые части друг друга. Сегодня хочу...

Халва (хьэлыуэ)

Рецепты черкесской кухни обширно используются в обиходе местных народов. Одним из рецептов сладостей хочу...

Махсыма

В древние времена когда адыги еще были язычниками они в основном занимались земледелием и...

Баранья голова

Для приготовления головы барана сначала баранья голова хорошенько опаливается, чистится, моется и варится примерно...

Льы гур (Сушеное мясо)

На Кавказе, особенно на Северном Кавказе, очень распространены всевозможные кушанья из говядины. Особенной популярностью...

Киржин (кукурузные лепешки)

Пресная вегетарианская пища является очень полезной едой. Киржин (на кабардинском языке) или блюда из...