Черная фасоль с грибами в сметане

Кулинария- это место для фантазии. Сегодня предлагаю блюдо с черной фасолью!

Рецепт этого блюда может изменяться в зависимости от того любите вы грибы или нет. Вместо грибов можно положить любые овощи. Чтобы приготовить второе блюдо с фасолью нужно взять 150 гр черной фасоли, одну 100 гр банку консервированных порезанных грибов, 1 луковицу, 4 столовых ложек сметаны, 1 столовую ложку муки, 3 столовых ложек растительного масла.

Черная фасоль распространена в странах Южной Америки, но у нас тоже продается! Заливаем кипятком черную фасоль и оставляем на 1 час. Затем промываем ее, выкладываем в кастрюлю, заливаем свежей водой и варим до готовности. В конце варки фасоль нужно посолить. В сковороде разогреть растительное масло, положить в него мелко нарезанный репчатый лук и немного обжарить.

Если вы будете готовить в сковородке от Юлии Высоцкой, то у вас ничего не пригорит! Такая сковородка имеет индикатор нагрева, максимальную прочность, мгновенное распределение тепла и ненагревающуюся ручку с силиконом внутри. Таким образом вы еще никогда не обожжетесь. К обжаренному луку добавить консервированные грибы предварительно слив жидкость из под грибов в стакан. Обжарить лук с грибами 3 минуты, добавить муку и снова обжарить 2 минуты.

Затем добавить сметану и опять обжарить все вместе 3 минуты. Выложить в эту массу варенную фасоль, залить жидкостью из под грибов, тщательно перемешать и довести до кипения. Посолить, поперчить, добавить мелко рубленную зелень укропа и кинзы.

Подавать фасоль с грибами в сметане в пиале украсив веточкой укропа!

---