Яндекс.Метрика
 12.05.2015      4675      4
 

Кукурузные лепешки грузинские


Грузинские лепешки из кукурузной муки с сыромКукурузная мука – это продукт, который не может храниться долго. Её можно купить только на рынке! Она не продается в супермаркетах, потому что её еще не научились так упаковывать чтобы она долго хранилась. Этот продукт очень скоропортящийся! Правильно готовить такие лепешки замешивая кукурузную муку крутым кипятком! Обычной водой вы не сможете её замешать. Классический рецепт мчади из кукурузной муки - это замешивать её крутым кипятком и без соли. В Грузии кукурузную лепешку употребляют вместо хлеба. Это очень полезная и низкокалорийная пища.

Ингридиенты

  • - крупа кукурузная 3 стакана
  • - пшеничная мука 3 ст ложки
  • - минеральная вода 1 стакан
  • - кефир ½ стакана
  • - соль 1 ч ложка без верха
  • - сыр сулугуни 50 г

Приготовление

Кукурузная крупа (манка)У меня не было кукурузной муки, а была кукурузная крупа. И я попробовала сделать мчади из неё! Чтобы эта выпечка из кукурузной крупы не была рассыпчатой, я добавила немного пшеничной муки в общую массу. Для приготовления теста надо высыпать крупу в объемную миску, добавить пшеничную муку, соль, влить кефир и минеральную воду. Кукурузные лепешки на кефире замесить и отставить. Лепешки красивее лепить круглыми. Получаются такие оладьи из кукурузной крупы и они не должны быть сильно толстыми. Иначе они получаться сырые внутри и мы будем есть сырое тесто. Они не пропекутся.

Кукурузная лепешка по грузински выпекается на сковородке с толстым дном и без масла. Можно их печь и на растительном масле, но готовить их без масла будет полезнее для здоровья! Когда лепешки уложены на сковородку, то их надо накрыть крышкой, уменьшить огонь и выпекать так 15 минут. Затем перевернуть их на другую сторону и выпекать в течение еще 10 минут. Лепешки из кукурузной крупы подаются к различным супам, к лобио, а также к любым мясным и овощным блюдам. Едят кукурузные лепешки с сыром горячими и запивают простоквашей.


Обсуждение: 4 комментария
  1. Марина:

    Моя тетя из Грузии часто готовит, такие лепешки, я очень их люблю

    Ответить
    1. Мадина:

      Да, они получаются очень вкусными. Мне нравится их есть с кефиром.

      Ответить
  2. Trounin.ru:

    почему бы и не попробовать. должны быть вкусными.

    Ответить
    1. Мадина:

      Попробуйте. 🙂 Мне понравились. С кефиром самое то!!! :good:

      Ответить

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Бутерброды с авокадо и помидорами

Бутерброды с авокадо и помидорами

Вот сейчас осень и настал сезон этих замечательных фруктов, которые называются ещё закусочные...

Чи кёфте

Чи кёфте

Ох уж эта турецкая кухня, которая сочетает в себе не сочетаемые разные продукты, специи, овощи, крупы....

Кабачки по корейски

Кабачки по корейски

Сейчас лето и на рынке продаётся очень много свежих овощей, в которых полно витаминов и полезных...