Вторник, 6 декабря 2016   Подписка на обновления
Вторник, 6 декабря 2016   Подписка на обновления
Популярно
Цветная капуста в духовке
19:48, 29 июня 2016

Цветная капуста в духовке


Рецепт запеканки из цветной капусты в духовке с сыромЛетом, когда не очень хочется есть что-либо мясное, многие любят готовить очень вкусные блюда из овощей в качестве основного блюда или в качестве гарнира. Цветная капуста в духовке с сыром – это не только отличный гарнир к любым рыбным или мясным блюдам, но и вполне вкусное самостоятельное овощное блюдо с сыром. Цветная капуста – это полезный продукт, который рекомендуется употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также для приготовления детского питания, так как в ней имеется меньше грубой клетчатки, чем в капусте белокочанной и за счет чего она легко переваривается. Цветная капуста – это диетический продукт и из неё получаются вкусные и полезные овощные бульоны. Калорийность её всего 30 килокаллорий на 100 г продукта.

Ингридиенты

  • - капуста цветная 400 г
  • - яйца 2 шт
  • - сливки 200 г
  • - чеснок 2 зубца
  • - соль
  • - молотый черный перец
  • - панировочные сухари 100 г
  • - сыр твёрдый 150 г
  • - масло растительное 2 ст ложки
  • - укроп сушеный 2 ч ложки

Приготовление

Цветная капуста целая с листьямиДля приготовления цветной капусты в духовке сначала надо капусту разобрать на соцветия, а затем сварить в кастрюле в течение 5 минут в подсоленной воде. Затем вынуть капусту из кастрюли и дать стечь воде. Форму для запекания с глубокими бортиками смазать растительным маслом и выложить в неё соцветия цветной капусты. Яйца взбить в объемной посуде, добавить сливки, сушеный укроп, выдавленный через чеснокодавку чеснок, соль, молотый черный перец и хорошенько перемешать. Залить форму с цветной капустой подготовленной смесью и отправить выпекаться цветную капусту в духовке с яйцом на 10 минут при температуре 180 градусов.

Натираем сыр на крупной тёркеТвёрдый сыр натереть на тёрке, вынуть из духовки запеканку из цветной капусты, посыпать её  сначала панировочными сухарями, а сверху тертым сыром. Поставить обратно в духовку запеканку из цветной капусты с сыром на 5 минут. Когда образуется красивая поджаристая корочка, надо вынуть цветную капусту запеченную с сыром из духовки. Подавать цветную капусту запеченную в сливках под сыром в горячем виде посыпав измельченной свежей петрушкой и украсив тарелку ломтиками свежего помидора. Получается своего рода гратен из цветной капусты, который очень вкусен и в охлажденном виде.

Соцветие капуста брокколиБлюда из цветной капусты в духовке могут готовиться с разными дополнительными ингридиентами. Так, очень красивой и не менее вкусной получается запеканка из брокколи и цветной капусты. Зеленый брокколи и белую цветную капусту под сыром на тарелке так и хочется попробовать. Приготовление запеканки из цветной капусты в духовке с брокколи мало чем отличается. Надо только вместо части соцветий цветной капусты взять соцветия брокколи. Брокколи и цветную капусту запеченную в духовке можно готовить и под томатной заливкой. Для этого томатную пасту (200 г) надо развести в стакане воды, посолить, поперчить, добавить кориандр, сушеный укроп, измельченный чеснок, перемешать и залить этой смесью соцветия цветной капусты. Брокколи и цветную капусту запеченную в духовке с сыром под томатной заливкой выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Вареная курица кусочкамиЕще очень вкусной получается запеканка из цветной капусты с курицей. Правда каллорийность её возрастает за счет куриного мяса, но если вы будете готовить из куриной грудки, то цветная капуста с курицей запеченная в духовке будет не таким каллорийным блюдом. Для рецепта приготовления цветной капусты в духовке с куриным филе, надо использовать уже готовое отваренное или обжаренное мясо курицы. В форму для запекания выкладывается сначала слой цветной капусты, затем слой куриного мяса, порезанного на кусочки, сверху любые обжаренные овощи на масле. После чего заливается сливками с различными приправами и солью. Затем цветная капуста в сливках в духовке с куриным филе выпекается около 20 минут при температуре 180 градусов.

Цветная капуста запеченная целикомЕсли вы хотите приготовить цветную капусту запеченную целиком, то для этого используется минимум ингридиентов. Все, что нам надо – это оливковое или растительное масло, которым надо смазать всю поверхность цветной капусты. Также всю поверхность капусты надо посолить, посыпать паприкой или другими приправами. Затем отправить цветную капусту целиком в духовку на 40 минут. Если не посыпать её сверху тертым сыром, то получается запеченная цветная капуста в духовке диетическим блюдом. Запеченную цветную капусту рецепт целиком можно подавать в качестве гарнира к рыбе или к мясу. Когда будете готовить запеканку из цветной капусты с фаршем, то нужно использовать обжаренный на растительном масле фарш с луком и морковью.

Мясной фарш на сковородеСначала надо выложить в форму для запекания немного отваренную цветную капусту, затем слой фарша с овощами. Затем можно залить жидкой сметаной с солью и специями и отправить цветную капусту в духовку со сметаной запекаться на 20 минут. При подаче цветную капусту запеченную с фаршем под сметаной посыпать рубленой зеленью. Конечно, можно еще запечь цветную капусту под сыром. Это классический способ приготовления таких запеканок. При этом  лучше брать сыр, который имеет яркий насыщенный оранжевый цвет, например чеддер или мимолет.


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Алексей:

    Полезная еда может быть еще и очень вкусной. И в этом вам поможет убедиться простой рецепт цветной капусты и брокколи, запеченных в духовке!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 

© 2016
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru