Первые блюда обязательно надо есть каждый день! Суп с куриными фрикадельками рецепт включает в себя куриное мясо и овощи. Кроме того, в него добавляют вермишель, рис, гречку, горох и разные овощи. По желанию в такой суп можно добавить еще болгарский перец, помидоры, сельдерей, брокколи, стручковую зеленую фасоль и баклажаны.
Ингридиенты
- — куриный фарш 300 г
- — морковка 1 шт
— растительное масло 3 ст ложки
- — лук репчатый 1 шт
- — вермишель 100 г
- — картошка 2 шт
- — соль, перец
- — укроп 1 пучок
Приготовление
Как сварить суп с фрикадельками из куриного фарша и вермишели? Для этого сначала надо скатать фрикадельки. Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать. Скатать небольшие шарики из мяса. Вскипятить воду в кастрюле, положить куриные фрикадельки в воду и поварить их 15 минут. Картофель нарезать брусочками и положить в варящийся суп. Вермишель лучше всего взять спагетти, которые надо поломать пополам и добавить к картофелю и фрикаделькам. Варить около 7-10 минут. Пока варится основная часть супа надо обжарить морковку и лук на растительном масле и добавить к сваренным фрикаделькам из куриного фарша, картофелю и вермишели. Укроп мелко порубить, добавить к готовому овощному супу с фрикадельками, накрыть крышкой и дать пропитаться 5 минут. Суп с фрикадельками калорийность его будет минимальна если готовить фрикадельки из куриной грудки.
Суп с фрикадельками рецепт приготовления можно разнообразить. Если в конце приготовления такого супа добавить мягкий плавленый сыр, хорошенько перемешать с основными ингридиентами, то получится сырный суп с фрикадельками. Лапша домашнего приготовления всегда будет аппетитнее с таким супом, чем покупная. Суп с фрикадельками и лапшой придется по вкусу в каждой семье. Если не хочется заморачиваться с лапшой, то можно приготовить клецки для такого супа. Тем более что их очень быстро можно приготовить. В небольшой миске размешать немного молока, соли, муки и одно яйцо до однородной массы до густоты, похожей на густую сметану. Ложкой опускать немного такой массы в кипящий суп и когда клецки сварятся, то можно разливать готовый суп с клецками и фрикадельками по тарелкам.
Во время обжаривания лука и морковки можно обжарить кабачки нарезанные круглыми пластинками. Такой вкусный суп из кабачков с фрикадельками будет отличным первым блюдом на вашем обеденном столе. Еще можно приготовить суп с рыбными фрикадельками если взять филе рыбы без костей. Минтай, хек, треска и тилапия вполне подойдут для приготовления фрикаделек из рыбы. Суп с рыбными фрикадельками рецепт включает в себя дольку чеснока, яйцо и кинзу. Рыбный фарш замешивается с этими продуктами и формируются фрикадельки из рыбы. Варятся они как обычно вместе с овощами до полного приготовления супа.
