Шоколадный рулет

Шоколадный рулет с бананами – это лакомство которое не оставит равнодушным очень многих! Для приготовления такого десерта потребуется 100 г муки, 3 ст ложки какао порошка, 4 банана, 250 мл жирных сливок,  4 яйца, тертой лимонной цедры 1 ч ложка, 100 г сахара, 100 г черного шоколада, сок от половинки 1 лимона.

Взбить яйца с сахаром и лимонной цедрой до образования пены. Добавить муку и какао порошок, тщательно перемешать.

Вылить тесто на пергамент выложенный на смазанный маслом противень и запечь в разогретой духовке 10 минут.

Аккуратно переложить на кухонное полотенце, посыпать немного сахаром, скатать в рулет и дать остыть.

Шоколад измельчить ножом, сливки взбить в пену. Бананы измельчить вилкой, положить  их в блендер, добавить лимонный сок и взбить. Соединить со сливками и кусочками шоколада.

Остывший рулет развернуть, убрать пергамент, равномерно смазать подготовленной смесью и опять завернуть.

Подавать шоколадный рулет нарезав шириной около 1 см и посыпав тертым шоколадом.