Рецепт кексов в силиконовых формочках

Десерты все готовят с разной начинкой. Кексики рецепты из них будут показаны сегодня с разными наполнителями. Почему то многим нравится тщательно смешивать все ингридиенты с тестом так, чтобы это была однородная масса. Я же предпочитаю чтобы в кексах внутри когда пробуешь ощущалась начинка и сразу было видно с чем они.

Ингридиенты

• — яйца 2 шт
• — мука 1,5 стакана
• — ванилин 1 г
• — сметана 100 г
• — сода 1 ч ложка
• — масло сливочное 50 г
• — сахар 1 стакан.

Приготовление

Сырные маффины

Для приготовления кексиков с сыром нужно приготовить тесто из ингридиентов как написано выше. Но сахар не добавлять ни в коем случае. В такое тесто можно добавить немного соли. Затем натереть на крупной терке любой сыр твердых сортов около 50 г, один свежий огурец на мелкой терке и смешать с тестом. Разлить сырное тесто по силиконовым формочкам и запечь в микроволноке (или духовом шкафу). В такое тесто можно еще добавить дробленые орехи или тыквенные семечки.

Кексы творожные

Приготовление маффинов с творогом не занимает много времени. Главное здесь – это выбрать подходящий творог. А творог должен быть зерненый и ни в коем случаем не однородной массы. Соленым творог тоже быть не должен. Маффины творожные делаются из теста как указано выше с добавлением сахара. Затем в тесто добавляется творог и слегка перемешивается, но не до однородной массы, а так чтобы кусочки творога были видны в тесте. Затем тесто с творогом разливается по силиконовым формочкам и выпекается в микроволновке. А если в такое творожное тесто добавить изюм, то получится кекс творожный с изюмом и такой десерт будет не менее аппетитным к чаю, чем другие рецепты кексиков с изюмом.

Банановые маффины

Чтобы приготовить маффины с бананом с указанным выше количеством ингридиентов для теста потребуется один банан средней спелости. Его надо очистить от кожуры и порезать ножом на маленькие кусочки. Далее смешать кусочки банана со сладким тестом, перемешать и выложить в формочки. Поставить в микроволновку и испечь. Если вы хотите испечь шоколадно банановые маффины, то в готовое тесто нужно добавить немного порошка какао, перемешать и разлив по формочкам выпекать.

Маффины рецепт с шоколадом

Приготовление маффинов, где внутри каждого кексика есть начинка из шоколада займет совсем немного времени. Для этого нужно разлить тесто по формочкам немного в основании каждой формочки, положить сверху кусочек шоколада и затем залить его сверху еще тестом. Выпечь маффины с шоколадом в микроволновке и подать их к чаю пока они не остыли.