Яндекс.Метрика
 15.06.2016      2165      0
 

Гречка с мясом


Как вкусно готовить гречку с мясомРусская кухня всегда славилась приготовлением различных вкусных каш из самых разнообразных круп. Каша гречневая с мясом – это очень питательное, полезное блюдо за счет большого содержания в гречневой крупе таких минералов как кальций, медь, железо и др. А мясо – это хороший источник белка и железа. А если вы будете готовить это блюдо с овощами, то добавите в ваше меню еще источники нужных для организма витаминов. Специи же сделают ваше блюдо ароматным.

Ингридиенты

  • - говядина 300 г
  • - репчатый лук крупный 1 шт
  • - болгарский желтый перец 1 шт
  • - морковка 1 шт
  • - гречка 1,5 стакана
  • - укроп 1 пучок
  • - чеснок 3 зубчика
  • - вода 1 стакан
  • - соль
  • - перец черный молотый
  • - ореховая травка 1 ч ложка
  • - масло растительное 100 г
  • - томатная паста 150 г
  • - сметана 150 г

Приготовление

Порезанная говядина кусочкамиОчень удобно готовить гречка с мясом на сковороде с высокими стенками. Такая сковородка очень вместительная и в ней можно готовить полностью все блюдо. Для приготовления гречки тушеной с мясом сначала нужно приготовить мясо. Его надо промыть в проточной воде и порезать на кусочки средней величины. Разогреть на сковороде растительное масло и положить в него кусочки мяса. Начать обжаривать мясо пока оно не зарумянится. Гречка с мясом на сковороде рецепт готовится с большим количеством овощей и зелени. И если вам интересно знать, как вкусно приготовить гречку с мясом, то вкуснее способа приготовления гречки с овощами и мясом просто нет.

Болгарские перцы разныеДля приготовления вкусной гречневой каши с мясом рецепт можно разнообразить еще грибами. Гречку с мясом и грибами лучше всего готовить с шампиньонами. Но в первую очередь обжаривается измельченный репчатый лук, который добавляется к готовящемуся мясу на сковороде. Через минуты две к луку с мясом добавляется порезанная соломкой морковка и таким образом овощи с мясом тушатся еще 3 минуты. Затем в сковороду добавляем порезанный полосками болгарский перец и продолжаем обжаривать все вместе на среднем огне еще 5 минут. Можно брать перцы разных цветов и вкусная гречка с мясом получиться вдобавок очень красивым блюдом.

Свежая томатная пастаСметану перемешиваем с томатной пастой и выливаем в сковороду. Как сделать подливу к гречке с мясом и овощами вкусной? А именно вот так обжарив и потушив их вместе с томатной пастой и сметаной. Когда соус из сметаны и томата немного ужарится, необходимо добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить ореховую травку, залить мясо с овощами стаканом фильтрованной воды, накрыть крышкой и тушить мясную подливу к гречке с овощами еще 10 минут, пока вся жидкость не выпарится. В последнюю очередь добавить рубленый укроп, выключить огонь, накрыть крышкой и отставить вкусную подливу к гречке с мясом и овощами пока не сварите гречку.

Гречневая крупа для приготовленияГречневую крупу необходимо перебрать, затем промыть в проточной воде и отварить в отдельной кастрюле. Воду в кастрюлю необходимо заливать из расчета 1 стакан гречки на два стакана воды. То есть если вы берете полтора стакана гречки, то необходимо залить в кастрюлю 3 стакана воды. Гречка варится около 20 минут. За 5 минут до готовности гречку можно посолить по вкусу. Когда крупа полностью сварится, то еще можно добавить 50 г сливочного масла для придания сливочного вкуса гречке. Но можно этого и не делать когда стоит и дожидается своего часа вкуснейшая подлива к гречке из мяса с овощами и зеленью.

Как приготовить гречневую кашу с мясом в горшочкеЭто легкое в приготовлении и вкусное блюдо можно приготовить еще и другими способами. Так гречка с мясом в духовке – это более полезный способ приготовления, т.к. ничего не обжаривается и не образуются канцерогены. Для приготовления гречневой каши с мясом в духовке нужно сначала отварить гречку до полуготовности. Затем в глиняный горшочек сложить порезанное кусочками мясо, репчатый лук, морковь, сверху выложить гречку, залить 1 стаканом воды растворенном с томатной пастой, добавить соль, перец, накрыть крышкой и отправить горшочек в духовку. Гречка с мясом в горшочке в духовке готовится при температуре 180 градусов примерно 30 минут. За 5 минут до готовности нужно достать из духовки гречку с мясом в горшочке, открыть крышку горшочка, посыпать твердым тёртым сыром и отправить обратно в духовку без крышки для того, чтобы сыр расплавится и покрылся красной корочкой. Гречневую кашу с мясом в горшочке желательно подавать, посыпав рубленой зеленью укропа, кинзы или петрушки.

Зелень с абхазской аджикойЕсли вам нужно узнать рецепт как приготовить подливу к гречке в мультиварке, то он самый легкий из всех вышеописанных. Мультиварка в самом начале ставится на режим «жарка» и в ней обжариваются на растительном масле репчатый лук, морковь и мясо кусочками. Затем всыпается промытая гречка, добавляются соль, перец, приправы по вкусу и вливается 2 стакана воды. Гречка с мясом в мультиварке готовится на режиме «тушение» 40 минут. Готовить гречневую кашу с мясом в мультиварке можно добавив в чашу мультиварки вместе с гречкой и мясом другие овощи: свежие помидоры, стебли сельдерея, дайкон или грибы.

Еще на вопрос как приготовить гречку с мясом в мультиварке можно ответить: «Сложить в мультиварку все ингридиенты этого блюда, залить водой, добавить приправы и соль и тушить до готовности». Гречка с мясом в мультиварке рецепт её можно дополнить аджикой, если вы любите поострее.


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

Если вы хотите приготовить сытное и вкусное блюдо летом, когда поспевают свежие овощи, то вам нужно...

Рулетики из цукини

Рулетики из цукини

Летом, когда созревают свежие овощи, надо обязательно готовить из них различные легкие блюда и...

Котлеты из капусты белокочанной

Котлеты из капусты белокочанной

Для разнообразия тем, кто никогда не пробовал это необычное блюдо, рекомендую его обязательно...