Эти небольшие кусочки хлеба добавляют в различные салаты, супы или едят в качестве закуски к пиву. Приготовить сухари на сковороде с чесноком легче простого! А если вы готовите их дома, то можете 
добавлять в заправку для них всевозможные специи на свой вкус: розмарин, зиру, прованские травы, куркуму, сушеный укроп, сушеный базилик, тимьян, паприку и много чего ещё. Но обязательно при этом добавьте в эту заправку пропущенный через чеснокодавку свежий чеснок.
Ингредиенты
- — хлеб бородинский половина буханки
- — хлеб белый половина буханки
- — хлеб черный с кориандром половина буханки
- — укроп сушеный 30 г
- — чеснок 5 зубчиков
- — прованские травы 30 г
- — паприка 50 г
- — соль
- — растительное масло 40 г
Приготовление
Первое, что надо сделать, чтобы приготовить сухарики с чесноком дома, так это нарезать маленькими кубиками весь хлеб, из которого вы собираетесь их приготовить. Я взяла три сорта хлеба: белый, черный 
и бородинский. Черный хлеб, который я использовала он очень ароматный, плотный и сверху присыпан семенами сушеного кориандра. Хлеб, который бородинский имеет не такую плотную структуру, как черный с кориандром, но из него получаются отменные сухарики потому, что сам этот хлеб пористый и воздушный 
и сухарики из него получаются пористые, воздушные и впитывают в себя больше всех специй, с которыми их готовят. А вот белый хлеб я взяла обыкновенный дрожжевой домашний, правда очень вкусный. А из вкусного хлеба получаются и вкусные домашние сухарики с чесноком. После того, как весь хлеб будет 
подготовлен и нарезан на маленькие кубики одинакового размера, необходимо сделать заправку, в которой мы будем обваливать все нарезанные кусочки белого, черного и бородинского хлеба. Для этого нужно в небольшую пиалу выдавить весь чеснок через чеснокодавку, посолить по своему вкусу, добавить 
сушеного укропа, сушеных прованских трав и молотой паприки. Далее, эту смесь надо заправить растительным или оливковым маслом, хорошенько перемешать и начать обваливать в ней подготовленные кубики хлеба. В зависимости от того, какое масло вы будете использовать для приготовления заправки 
для домашних сухариков с чесноком на сковороде, с таким вкусом они у вас и получатся. Если вы используете оливковое масло, то используйте качественное оливковое масло с приятным запахом и цветом. Хорошее оливковое масло отдает немного зеленоватым цветом или более желтым цветом, чем 
подсолнечное в зависимости из какого сорта оливок оно делалось. Оно более плотное по консистенции и пахнет оливками. Далее все порезанные кусочки хлеба необходимо выложить в целлофановый пакет, влить туда же подготовленную заправку, завязать пакет и тщательно его потрясти, чтобы все кусочки 
хлеба были окутаны этой ароматной заправкой. После чего нужно разогреть сковороду и выложить в неё весь обваленный в ароматной заправке хлеб. Сухари из хлеба на сковороде с чесноком надо обжаривать на среднем огне, чтобы они не пригорели. А чтобы они равномерно пропеклись и подсушились, их нужно 
всё время перемешивать на сковороде во время обжаривания, поднимая со дна сковороды вверх, и переворачивая из стороны в стороны. Я перед тем, как положить порезанные кубики хлеба не обваляли их в приготовленной заправке в целлофановом пакете, а сразу выложила на разогретую сковороду, сверху 
полила эту подготовленную ароматную заправку и уже в сковороде начала перемешивать лопаткой во время обжаривания. В итоге не каждый кусочек сухарика получился обваленным в этой ароматной заправке со специями и маслом. Не повторяйте моих ошибок! Обязательно потрясите в разные стороны кубики хлеба в целлофановом пакете со специями и маслом, перед тем как их жарить на сковороде или выпекать в духовке!
