14.08.2022      705      0
 

Баодзы с мясом


Когда впервые готовишь и пробуешь блюдо, то находишься в предвкушении, какое оно получится на вкус. Паровые булочки с мясом получились бесподобно вкусными, а начинка имела свой Паровые булочки бао рецепт с мясомпикантный привкус и аромат имбиря и чеснока. И я не ожидала, что они будут такими вкусными. Мы не привыкли класть в начинку из фарша чеснок или имбирь. В России так никто не делает. Но я не пожалела, что приготовила по этому китайскому рецепту такое блюдо, и я буду теперь часто его готовить.

Ингредиенты

Для начинки

  • - фарш говяжий 400 г
  • - имбирь корень 30 г
  • - чеснок 3 зубчика
  • - молотый черный перец пол ч ложки
  • - соль пол ч ложки
  • - соевый соус 2 ст ложки
  • - зеленый лук 50 г

Для теста

  • - мука 250 г
  • - вода теплая для закваски 100 мл
  • - вода прохладная для замеса 50 мл
  • - соль пол ч ложки
  • - сахар 1 ч ложка
  • - дрожжи 11 г
  • - масло растительное 10 г

Приготовление

Начала я готовить китайские паровые булочки с мясом с замешивания теста для них. Для этого я взяла немного тёплой воды, влила её в объемную чашу, всыпала пакетик сухих дрожжей быстродействующих, добавила сахар, Баодзы рецепт с мясомнемного соли и хорошенько перемешала эту смесь. Затем я начала понемногу добавлять пшеничную муку в эту смесь и сразу же перемешивать её столовой ложкой. Потом я добавила еще немного воды комнатной температуры, и еще немного муки, и Начинаем замешивать тесто для баодзы с мясомнемного растительного масла и снова перемешала эту смесь ложкой. Когда смесь стала густеть, я убрала ложку, и стала замешивать тесто для паровых булочек руками, одновременно подсыпаю муку до тех пор, пока тесто не стало тугим и однородным. Тесто необходимо хорошенько Растворяем дрожжи в воде для теста на баодзывымешивать около 3-5 минут минимум, чтобы оно приобрело однородную консистенцию. Затем я накрыла чашу с тестом целлофановым пакетом и убрала в сторону, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме. А пока тесто на китайские паровые булочки бао подходило, я занялась Нарезаем зеленый лук для начинки для баодзыподготовкой начинки для них. Я купила большой пучок свежего зеленого лука и нарезала его полностью ножом на не такие маленькие кусочки. После чего я выложила из упаковки говяжий фарш, отправила его к зеленому нарезанному луку, полила его соевым соусом и поперчила Нарезанный зеленый лук для начинки для баодзымолотым черным перцем. Солить начинку я не стала, так как соевый соус и так солёный. Я нарезала слишком много зеленого лука и он не помещался в обычную большую тарелку с фаршем. Мне пришлось переложить нарезанный зеленый лук с говяжьим фаршем в объемную Нарезанный зеленый лук и фарш для начинки для баодзыпосуду побольше, чтобы легче было перемешивать начинку. Далее я нарезала ножом очень мелко кусочек свежего имбиря, три зубчика чеснока и отправила их в чашу с фаршем и зеленым луком. Теперь можно было уже перемешивать начинку, и я её перемешивала до тех, пор, пока Нарезаем имбирь и чеснок для начинки для баодзылук и фарш полностью не подружились. Если вы считаете, что соевого соуса было недостаточно и начинка будет не соленой, то во время перемешивания зеленого лука с фаршем, вы можете добавить немного соли и продолжить перемешивать начинку. Пока я подготавливала начинку для Баодзы рецепт с фото пошаговымбаодзы, моё тесто для них успело подойти и увеличится в объеме в два раза. Оно стало пышным и мягким. Я его сначала снова вымесила, потом разделила на две части, одну часть отправила обратно в чашу и накрыла его пакетом, а вторую часть раскатала на небольшую колбаску, Раскатываем тесто для баодзы с мясомпорезала колбаску на небольшие одинаковые кусочки теста и стала тонко раскатывать каждый кусочек теста. Я раскатывала каждый кусочек теста так, чтобы его края были более тонкие, чем середина потому, что края мы будем защипывать во время лепки паровой булочки бао и они так Раскатанные кусочки теста для баодзы с мясоми так уплотнятся. Когда у меня была полностью раскатана первая часть кусочков из теста, я их начинила начинкой из фарша и зеленого лука и залепила края так, чтобы образовалась такая гармошка. В слепленном виде мои паровые булочки с начинкой получились не большими, но Паровые булочки с начинкой рецепт с мясомкрасивыми. Когда я налепила все паровые булочки баоцзы с начинкой из мяса, то половину из них я накрыла пакетом, чтобы они не заветрелись и не подсохли, а другую половину начала готовить на пару. Мантоварки у меня не было, бамбуковой пароварки для баодзы у меня тоже Баодзы рецепт по китайски с мясомнет, но у меня есть ВОК от компании Amway и там есть такая специальная решетка, которая позволяет готовить любые блюда на пару. Я налила на дно этой сковороды ВОК немного воды, установила решетку и сверху на неё выложила паровые булочки. Чтобы они не прилипли к Баодзы рецепт по китайски на пару с мясомрешетке, я каждую баодзы с фаршем положила на кусочек пергамента, а затем положила на решетку. Но я ошиблась. Мои китайские паровые булочки когда были уже готовы, то прилипли к пергаменту и мне было очень трудно их отодрать от пергаментной бумаги не повредив. Вторую Булочки бао рецепт паровые с начинкой из мясапартию этих булочек я уже выложила на кусочки пергамента, смазанных растительным маслом и когда они приготовились, то отошли от пергаментной бумаги практически легко. Готовила я китайские паровые булочки баоцзы на пару под крышкой около 35-40 минут на среднем огне. Я Паровые булочки в пароварке с мясомих держала на пару такое же количество времени, как и готовятся манты. Я считаю, что меньшее количество времени не достаточно, чтобы сырой фарш внутри каждой такой булочки приготовился. Подавать готовые китайские булочки можно с кисло сладким чили соусом, но так как мы не привыкли к острым соусам, то мы ели их со сметаной как едят манты.


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Пончики донатс

Пончики донатс

Я много наслышана об этой вкуснейшей выпечке, которая украшается разноцветной глазурью и...

Баклажаны в сметане

Баклажаны в сметане

Вот если вы хотите приготовить из обычных продуктов чего-нибудь необычное, то обязательно приготовьте...

Баодзы с мясом

Баодзы с мясом

Когда впервые готовишь и пробуешь блюдо, то находишься в предвкушении, какое оно получится на вкус....