Если вы захотите приготовить что-нибудь вкусненькое из курицы или куриного фарша, то лучше всего приготовить это замечательное блюдо! Нежнейшие люля кебаб из куриного фарша как нельзя кстати подходят как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Это блюдо готовиться легко и быстро. За счет репчатого лука, который мы кладем в фарш для люля оно получается сочным. А чеснок придает тонкий аромат и возбуждает аппетит. Еще одна изюминка – это соевый соус. С этим соусом если вы добавите его в фарш, то оно получается вкуснее.
Ингридиенты
- — куриный фарш 300 г
- — репчатый лук 1 шт
- — соевый соус 50 г
- — чеснок 3 зубчика
- — мука 100 г
- — шпажки деревянные 8 шт
- — укроп сушеный
- — соль, молотый черный перец
- — кориандр молотый
Приготовление
Приготовить люля кебаб дома не составит труда никому. Главное в этом деле вымесить хорошенько фарш, так как он не должен отлипать от шпажек во время обжаривания. В домашних условиях лучше готовить люля кебаб на сковороде. Чтобы приготовить люля кебаб куриный нужно сначала приготовить куриный фарш. Я предпочитаю покупать готовый куриный фарш, благо в наше время в любом супермаркете он продается свежий. Но если у вас есть курица и мясорубка, то вы и сами приготовите фарш из куриного мяса у себя на кухне. Люля кебаб рецепт из курицы состоит из самых простых ингридиентов. Куриный фарш выкладываем в объемную чашу, добавляем к нему соль, молотый черный перец, соевый соус, кориандр, сушеный укроп, измельченные ножом репчатый лук и чеснок. Тщательно все вымешиваем и смотрим на консистенцию. Она должна быть густой.
Чтобы куриные люля не спадали со шпажек во время обжаривания в куриный фарш добавляем муку. Она придает вязкость фаршу и не дает ему спадать со шпажек. Люля кебаб рецепт на сковороде готовится на растительном масле. Готовый фарш куриный вымешенный вместе с мукой нанизываем на шпажки, выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон на среднем огне до образования красивой красной корочки. Если у вас слишком длинные шпажки, то их можно поломать пополам и приготовить люля кебаб на сковороде меньшего размера. Куриный люля кебаб рецепт стандартный делается без каких либо трав и пряностей. Но вы можете добавить в куриный фарш во время замешивания свежий рубленый укроп, кинзу, базилик и другую зелень, которую любите добавлять когда готовите. Красиво приготовить люля кебаб дома можно на сковороде гриль. На ней есть специальные полоски и когда вы обжариваете на такой сковороде, то на люля кебаб получаются красивые полосы. Подавать это вкуснейшее блюдо надо в горячем виде.
