Яндекс.Метрика
Азербайджанская кухня (записей в рубрике: 20)


Варенье из инжира

Смоковница, еще её называют фиговое дерево, растет в Азербайджане почти во всех районах, расположенных вдоль берега Каспийского моря. Созревают эти плоды августе месяце. Аромат, который разносится в это время от...

Буглама

Буглама

Обязательным для этого блюда являются баранина, помидоры, лук, сладкий перец. Остальные овощи и специи каждый добавляет по своему усмотрению. Буглама по азербайджански означает «приготовленное на пару» потому, что...

Кутабы с зеленью

Кутабы с зеленью

Какие только вкусности не готовят в Азербайджане – стране, где много солнца, зелени, овощей и фруктов. Кутабы в этой стране готовятся на сухой ровной металлической поверхности без масла, за счет чего это блюдо...

Говурма

Мясо для приготовления этого блюда всегда бралось молодое и зажаривалось на открытом  огне. Говурма в переводе с азербайджанского означает «Обжаренное мясо»! В основном это была ягнятина или телятина. Также в состав...

Хингял с мясом

Хингял с мясом – это очень распространенное блюдо в Азербайджане! Различают два вида хингяла: в бульоне как первое блюдо и откидной хингял с мясом как второе блюдо. Сегодня будем готовить второе блюдо – хингял с мясом...

Осетрина в духовке

 Была бы свежая осетрина под рукой. А приготовить осетрину в духовке очень легко и быстро! Для приготовления этой рыбы потребуется 500 г осетрины, растительное масло 4 ст ложки, 4 ст ложки томатной пасты, соль, черный...

Пельмени по азербайджански

Пельмени по азербайджански

Пельмени по азербайджански или дюшбяря делаются очень маленькими. В одну столовую ложку помещается 10 маленьких пельмешек! Обычно такие пельмени заготавливают зимой, кладут в морозилку и приготовить обед из таких...

Люля кебаб из баранины

Люля кебаб из баранины

Традиционное и очень распространенное блюдо, которое готовится из баранины, но сейчас его готовят и из говядины и курицы. Люля кебаб – национальное блюдо азербайджанской кухни, которое представляет собой ароматные...

Наршараб

Наршараб

Если вам захотелось попробовать что- либо оригинальное и незабываемое, то вам лучше попробовать мясо индейски, баранину или говядину, которая так готовиться исключительно в Азербайджане. Вся пикантность заключается...

Довга

Довга

Довга – это одно из самых любимых и популярных блюд в азербайджанской кухне! Довгу едят как в холодном виде, так и в горячем. Чтобы приготовить это вкусное блюдо потребуется 3 л кефира или мацони, 1 яйцо, полстакана...

Говядина тушеная с овощами

Говядина тушеная с овощами

Такое сытное и вкусное второе блюдо позволяет быстро набраться сил и зарядится энергией на долгое время....

Чизкейк без выпечки с творогом

Чизкейк без выпечки с творогом

Кисло-молочная продукция представлена в магазинах большим количеством продуктов питания, которые можно...

Салат с авокадо и помидорами

Салат с авокадо и помидорами

Некоторые люди у нас в стране уже полюбили этот замечательный фрукт, который не произрастает тут, а...