Черкесская кухня
Баранья голова
Для приготовления головы барана сначала баранья голова хорошенько опаливается, чистится, моется и варится примерно около 1,5-2 часа на медленном огне. За 20 минут до конца варки добавляется 1 репчатый лук, лавровый лист и...
03. 09. 2011 18519 0
Черкесская кухня
Льы гур (Сушеное мясо)
На Кавказе, особенно на Северном Кавказе, очень распространены всевозможные кушанья из говядины. Особенной популярностью пользуются блюда из сушеного мяса говядины или баранины. Оно отличается по своим вкусовым...
30. 08. 2011 21906 3
Еврейская кухня
Чуду с мясом
Мясо в тесте или мясо с тестом готовится у многих народов и зачастую такие блюда являются национальными блюдами! Чуду с мясом рецепт их приготовления по еврейски отличается от других рецептов потому, что в фарш много...
21. 08. 2011 5220 1
Черкесская кухня
Киржин (кукурузные лепешки)
Пресная вегетарианская пища является очень полезной едой. Киржин (на кабардинском языке) или блюда из кукурузной муки готовятся очень легко. Такие блюда присущи кухням многих народов на Северном Кавказе: В Грузии, в...
21. 08. 2011 25975 10
Черкесская кухня
Лакумы рецепт
Вчера был четверг и я жарила лакумы! Черкесы 300 лет как являются мусульманами и с 1 августа по 30 августа в этом году каждый правоверный мусульманин должен держать уразу (пост). А каждый четверг в этом месяце в каждой...
19. 08. 2011 43076 11