Если вам надо приготовить очень красивую и аппетитную закуску на праздничный стол, то такой её вариант точно надо сделать. Канапе с колбасой и сыром – это сытно, красиво и вкусно. Правда, в данном случае я купила очень вкусный твёрдый белый сыр Чеддер. 
Плюс колбаса была аккуратно одинаково тонко нарезана в упаковке, которую я купила. Готовая нарезка из колбасы аккуратно смотрится в закусках, когда из неё что-нибудь сворачиваешь потому, что все кусочки одинаковые и ровные.
Ингредиенты
- — помидоры черри маленькие 22 шт
- — оливки консервированные 22 шт
- — сыр Чеддер 200 г
- — шпажки для фуршета 22 шт
- — колбаса салями нарезка 22 шт
Приготовление
Начала я готовить канапе с сыром и оливками с нарезки самого сыра. Раньше я не покупала этот сорт сыра. Но случайно наткнулась в магазине и решила купить. Первая причина, по которой я решила его купить, так это то, что он имел красивый ровный белый цвет и плотную текстуру. Вторая причина он был без дырочек. И третья причина – кусочек сыра выглядел как ровный прямоугольник и по толщине был не такой толстый.
Я его аккуратно нарезала ножом на почти одинаковые, как я смогла, ровные кубики сыра. Что для канапе на шпажках с колбасой и сыром, да и для всех других канапе очень важно. Ровные и одинаковые кусочки сыра смотрятся аппетитно и красиво в любых канапе. Когда готовишь канапе с твердым сыром, то внезапно обнаруживаешь, что сыр в данном случае – это единственный продукт, который надо нарезать.
Все остальные продукты, которые я использовала для приготовления канапе с черри и сыром на шпажках, у меня были готовые. Я открыла банку консервированных оливок и слила с них жидкость. Затем выложила их в отдельную пиалу. В этот раз я взяла оливки, фаршированные лимоном и осталась довольна. Потому, что в таком виде они оказались сочные и вкусные. А у помидорчиков черри я удалила плодоножки.
Также я вынула из вакуумной упаковки нарезку из колбасы салями на тарелку и приступила к сборке канапе с салями, черри, сыром и оливками. Помидорчики черри я купила маленькие потому, что крупные пришлось бы разрезать пополам. А это не очень красиво смотрится в готовом канапе с черри и сыром. Кроме того, разрезанные пополам помидорки черри быстро заветриваются и в готовом виде такие канапе не будут смотреться.
Первое, что я сделала, когда начала собирать канапе для фуршета с колбасой и сыром, так это выложила в ряд кубики сыра на сервировочное блюдо. Затем я взяла шпажку, завернула в салями одну оливку, а затем её проткнула. Потом я наколола на шпажку помидорку черри и воткнула эту шпажку в кусочек сыра. У меня оказалась очень тонкая нарезка из салями. И я иногда брала по две пластинки этой нарезки.
Такую последовательность приготовления канапе с сыром, салями, оливками и помидорами черри я использовала при приготовлении всех остальных канапе. У меня их получилось 22 штуки. Очень вкусная закуска получилась. Я считаю, что главное при приготовлении вкусной и красивой закуски, это купить качественные, свежие и хорошие продукты. Благо, сейчас всё продается в супермаркетах. Нам остаётся только выбирать.
