Необычная закуска на праздничный стол, красиво поданная, может приятно удивить всех гостей и родственников. Канапе с маслиной и моцареллой завёрнутые в тонкую пластинку свежего огурца будет удачно смотреться на любом столе. Шарики этого нежного сыра хорошо сочетаются с маслинами и оливками. Мне кажется, любая закуска с этим мягким сыром понравится многим людям. А со свежим хрустящим огурцом такая закуска станет вашим фаворитом.
Ингредиенты
- — маслины в банке 1 шт
- — оливки в банке 1 шт
- — моцарелла мини 20 шт
- — огурец парниковый 1 шт
- — шпажки 10 шт
Приготовление
Чтобы приготовить канапе на шпажках с оливками, моцареллой, маслинами и свежим огурцом, необходимо сначала нарезать с помощью овощечистки свежий огурец на тонкие пластины. Они получаются настолько тонкими, даже прозрачными с помощью овощечистки. Если вы хотите нарезать такие тонкие пластинки с помощью овощерезки для моркови по корейски, то не советую.
Потому, что пластины на такой овощерезке получаются не достаточно тонкими, чтобы можно было в них что-либо завернуть. А овощечистка – это лучшее, что можно было придумать. Пластины огурца получаются настолько тонкими и податливыми, что в них можно завернуть любой небольшой кусочек какого-нибудь продукта. При нарезании свежего огурца на пластины имеется одна особенность.
Надо нарезать на тонкие пластины только верхние плотные слои огурца, пока не дойдёте до середины. Потому, что в середине находятся семена, много жидкости и более рыхлая часть этого овоща. Так, что посередине не получится нарезать на пластины огурец. Они будет распадаться. Я перевернула огурец на другую сторону и нарезала на пластины другую более плотную сторону огурца.
Затем, я открыла консервные банки с маслинами и оливками, слила с них жидкость и выложила их в отдельные части одной тарелки. После чего, я открыла упаковку с шариками сыра мини моцареллы, слила с неё жидкость и также выложила в отдельную тарелку. Каждый шарик моцареллы я порезала пополам потому, что при завёртывании в пластину огурца, они получались слишком большими.
Когда все ингредиенты были подготовлены, я начала собирать на шпажки канапе с оливками моцареллой, маслинами и огурцом. Для этого сначала я завернула половинку шарика сыра моцареллы в пластинку огурца вокруг. Наколола на шпажку, затем наколола на эту же шпажку маслину и обернула её пластинкой огурца. Таким же образом, я наколола ещё одну половинку шарика моцареллы.
И также обернула её пластинкой огурца. Потом я наколола оливку и снова обернула её пластинкой огурца. Таким образом, у меня получились интересные канапе, завернутые в пластинки свежего огурца с маслинами, кусочками сыра моцареллы и оливками. Вкусовое сочетание получилось отменное, как и, на мой взгляд, визуальное. Наверное, можно было бы ещё завернуть маленькие кусочки консервированного ананаса.
Но такое сочетание подошло бы для любителей экстремальных вкусовых сочетаний. В любом случае, на мой взгляд, получились красивые и вкусные канапе на праздничный стол. Из готовых продуктов делать канапе на праздник совсем не сложно, а главное, всегда очень быстро. Единственное, с чем мне пришлось повозиться, так это с нарезанием на тонкие пластинки свежего огурца.