Лосось запеченная на гриле и маринованная в оригинальном соусе будет вкусным дополнением к вашему праздничному столу! Для приготовления лосося потребуется 800 г филе любой рыбы семейства лососевых с кожей, 4 зубчика чеснока, немного корня имбиря, 4 ст ложки натурального йогурта, 1 ст ложка с горкой томатной пасты, сок половинки 1 лимона, 1 ч ложка куркумы, 1 ч ложка красного острого перца, немного специй зиры и кориандра, соль, масло растительное и вареный длиннозерный рис в качества гарнира (можно взять также бурый длиннозерный сорт).
Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке. Выложить в глубокую емкость и перемешать имбирь, чеснок, лимонный сок, красный острый перец, куркуму, соль, зиру и кориандр. Добавить томатную пасту и йогурт и все еще раз перемешать.
Очищенное рыбное филе разрезать вдоль на небольшие кусочки. На коже сделать надрезы. Поместить филе рыбы в подготовленный маринад тщательно окуная каждый кусочек. Плотно накрыть крышкой и положить в холодильник на 2 часа.
Решетку на мангале промазать растительным маслом. Сначала положить на решетку рыбу со стороны кожи и запекать 7 минут.
Перевернуть кусочки рыбы и запекать еще 7 минут. Также можно запечь на решетке в духовке.
Подавать лосось запеченную на гриле с отварным рисом и лаймом.
Рецепт лосось на гриле замечательный .Захотелось попробовать.
Вкуснятина! Я вообще красную рыбку рыбку люблю, а на гриле так вообще супер получается! Как всегда твитаю.
Очень люблю рыбку в любом виде, а красную тем более! Спасибо за интересный рецепт, попробуем!
Очень многое зависит от маринада, а здесь такие ароматные ингредиенты, должно получится необыкновенно вкусно, имбирь и чеснок придадут яркость вкусу. :good:
лосось этот всегда вкусно)))) а на гриле так просто супер))) отличный рецепт))
Думаю, имбриь с чесноком — оригинальное сочетание(огонь и холодок). Но я столкнулась с тем, что чеснок ест 90% людей, а имбирь — 50% (максимум)
Хороший рецепт, спасибо!
Ой какой лосось…пипец..аж слюни по всей клаве..ммм
Лосось на гриле с добавлением йогурта и со всеми другими ингредиентами просто супер.Молодец тот кто создал такой рецепт.
Все что связано с красной рыбой обожаю, мне кажется она намного вкуснее любого мяса.
Рецепт можно было бы взятьв избранное.
Очень хочется попробовать это блюдо.. Слюкни так и капают.
Лосось — прекрасная и вкуснейшая рыба, а не гриле, уверена, что она будет намного вкуснее. Спасибо за рецепт.
чУдное блюдо! еще у лосося есть чудесное свойство — как его не приготовь, все равно вкусно 🙂 Испортить лосось трудно
Мадина, красная рыба, да еще на гриле- тут просто наслаждение.
Лосось — это всегда вкусно.
Люблю рыбку на гриле, а особенно лосось. Спасибо за статью!
ммм… вкусняшка 🙂 выглядит очень аппетитно!
Лосось на гриле просто замечательный воспользуюсь рецептом вашего маринада.