Азербайджанская кухня

Плов из копченой рыбы

В азербайджанской кухне существует около 200 разновидностей плова. Рис в азербайджанской кухне всегда варится до полуготовности в большом количестве воды, потом откидывается, а затем рис должен потомиться в течение...

Этикет употребления фондю Фондю

Этикет употребления фондю

В употреблении фондю существует свой этикет. Он может показаться необычным, но при этом эстетичный. Гости, собравшиеся за столом, рассаживаются вокруг фондюшницы. На шпажку (длинную вилку) насаживается любой продукт и...

Из истории фондю Фондю

Из истории фондю

Фондю история происхождения В дальнюю дорогу пастухи брали большие головки сыра. Но питаться только им, всухомятку, не каждому нравилось. Холодными ночами хотелось непременно чего-то горячего. Это желание как раз и...

Долма в виноградных листьях Азербайджанская кухня

Долма в виноградных листьях

Долма в переводе с азербайджанского означает «начиненный» или «заполненый»! Её делают из виноградных листьев, из капустных листьев, из молодых листочков айвового дерева, из баклажан, из помидоров, из цукини, из...

Полезно знать

Семь правил приема пищи

Пища должна дать человеческому организму все вещества, необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности. Но для того, чтобы организм мог сполна получить все, что ему причитается, необходимо создать...

Азербайджанская кухня

Лявянги

Лявянги из рыбы- это национальное азербайджанское блюдо! Самое сложное для приготовления лявянги- это найти лавашану, пастилу из фруктов. У грузин она называется тклапи, у кабардинцев она называется марзэ. Это блюдо...

Азербайджанская кухня

Кюфта-бозбаш

Кюфта-бозбаш – это национальное азербайджанское блюдо, которое в переводе на русский означает «тефтели» или «серая голова»! Обычно готовится зимой и внутрь каждой тефтели кладется сушеная алыча, а весной уже свежая...

Полезно знать

Диеты и работа мозга

Садясь на ту или иную диету, мы совсем не задумываемся, что, избавляясь от лишнего веса, мы часто наносим серьезный урон своему мозгу. Ведь для того, чтобы мозг работал в полную мощность, ему нужны в немалом количестве...

Азербайджанская кухня

Варенье из инжира

Смоковница, еще её называют фиговое дерево, растет в Азербайджане почти во всех районах, расположенных вдоль берега Каспийского моря. Созревают эти плоды августе месяце. Аромат, который разносится в это время от...

Оладьи с фруктами Завтраки

Оладьи с фруктами

Сейчас лето и разнообразие свежих фруктов только радует! Оладьи с фруктами будут отличным завтраком летом. Ингридиенты: - 1 упаковка кефира - сахара 2/3 стакана - немного корицы - соль 0,5 ч ложки -1 ч ложка соды погашенной...