Плов из копченой рыбы
В азербайджанской кухне существует около 200 разновидностей плова. Рис в азербайджанской кухне всегда варится до полуготовности в большом количестве воды, потом откидывается, а затем рис должен потомиться в течение...
06. 07. 2012 8289 19Этикет употребления фондю
В употреблении фондю существует свой этикет. Он может показаться необычным, но при этом эстетичный. Гости, собравшиеся за столом, рассаживаются вокруг фондюшницы. На шпажку (длинную вилку) насаживается любой продукт и...
03. 07. 2012 5778 8Из истории фондю
Фондю история происхождения В дальнюю дорогу пастухи брали большие головки сыра. Но питаться только им, всухомятку, не каждому нравилось. Холодными ночами хотелось непременно чего-то горячего. Это желание как раз и...
01. 07. 2012 5798 9Долма в виноградных листьях
Долма в переводе с азербайджанского означает «начиненный» или «заполненый»! Её делают из виноградных листьев, из капустных листьев, из молодых листочков айвового дерева, из баклажан, из помидоров, из цукини, из...
01. 07. 2012 7282 19Семь правил приема пищи
Пища должна дать человеческому организму все вещества, необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности. Но для того, чтобы организм мог сполна получить все, что ему причитается, необходимо создать...
01. 07. 2012 5015 3Лявянги
Лявянги из рыбы- это национальное азербайджанское блюдо! Самое сложное для приготовления лявянги- это найти лавашану, пастилу из фруктов. У грузин она называется тклапи, у кабардинцев она называется марзэ. Это блюдо...
27. 06. 2012 5530 15Кюфта-бозбаш
Кюфта-бозбаш – это национальное азербайджанское блюдо, которое в переводе на русский означает «тефтели» или «серая голова»! Обычно готовится зимой и внутрь каждой тефтели кладется сушеная алыча, а весной уже свежая...
25. 06. 2012 7268 7Диеты и работа мозга
Садясь на ту или иную диету, мы совсем не задумываемся, что, избавляясь от лишнего веса, мы часто наносим серьезный урон своему мозгу. Ведь для того, чтобы мозг работал в полную мощность, ему нужны в немалом количестве...
24. 06. 2012 4405 6Варенье из инжира
Смоковница, еще её называют фиговое дерево, растет в Азербайджане почти во всех районах, расположенных вдоль берега Каспийского моря. Созревают эти плоды августе месяце. Аромат, который разносится в это время от...
21. 06. 2012 7033 18Оладьи с фруктами
Сейчас лето и разнообразие свежих фруктов только радует! Оладьи с фруктами будут отличным завтраком летом. Ингридиенты: - 1 упаковка кефира - сахара 2/3 стакана - немного корицы - соль 0,5 ч ложки -1 ч ложка соды погашенной...
19. 06. 2012 5166 12