Отменные и очень аппетитные сладости можно приготовить, если есть желание возиться на кухне и готовить что-то вкусненькое. Шоколадные конфеты с миндалем – это вкусные конфеты, которые как оказалось легко приготовить в домашних условиях. 
Сейчас в магазинах для кондитеров продается шоколад в виде небольших кусочков, предназначенный специально для плавления и приготовления конфет дома. Мне попался шоколад апельсинового цвета и вкуса в одном из таких магазинов. Яркие конфеты, приготовленные дома всегда радуют всех домашних.
Ингредиенты
- — шоколад апельсиновый 200 г
- — джем апельсиновый 50 г
- — миндаль 50 г
- — формы для конфет 2 шт
- — подсолнечное масло 10 мл
Приготовление
Кроме того, что я решила положить внутрь каждой конфетки обжаренный миндаль, я решила приготовить шоколад с апельсиновой начинкой. Я ищу более легкий подход к решению различных ситуаций и в качестве апельсиновой начинки я решила использовать джем от бренда Махеевъ. Потому, что он вкусный и я его периодически покупаю разных видов. Я люблю этот бренд потому, что все варенья и джемы у них вкусные.
Некоторые сами варят апельсиновый джем для конфет и для других различных десертов. Но это долго и муторно. А когда есть готовый и вкусный продукт, то почему бы его не применить. Я решила применить этот апельсиновый джем в качестве начинки, когда готовила конфеты с цельным миндалем. Начала я готовить эти конфеты с обжаривания на сухой сковороде блиннице цельных орехов миндаля.
Но сначала все орехи миндаля я промыла под проточной водой, а затем обжарила на сухой сковороде до полного высушивания и небольшого подрумянивания. Далее я поставила на огонь ту же сковородку блинницу, влила в неё небольшое количество воды, поставила посередине стеклянную небольшую соусницу и положила в неё оранжевый молочный шоколад. Я ждала, когда после повышения температуры этот оранжевый шоколад со вкусом апельсина начнёт плавится, но он не хотел плавиться и я не знала, как выйти из этой ситуации.
А потом я вспомнила, что при приготовлении шоколада для окунания в него клубники, некоторые кулинары добавляют в него растительное масло. Я тоже его добавила в соусницу и апельсиновый шоколад начал плавится. Дело пошло и у меня всё-таки получилось растопить этот оранжевый шоколад. Растопленный апельсиновый молочный шоколад небольшими порциями я влила в форму для конфет и немного распределила его.
В каждую лунку формы для конфет с небольшим количество растопленного шоколада я положила по одной цельной миндалинке и утопила её в этом оранжевом шоколаде. Поверх каждой миндалинке я влила в каждую лунку формы для конфет небольшое количество апельсинового джема. Затем, я поставила соусницу обратно на сковороду, выложила в неё очередную порцию апельсинового шоколада, влила немного растительного масла и вновь растопила.
Растопленный оранжевый шоколад я полила поверх апельсинового джема в каждую лунку апельсиновых конфет и распределила этот шоколад сверху ровным слоем. Таким образом я приготовила все остальные конфета с орехами миндаля и апельсинового джема. Затем я положила в холодильник формы с шоколадными конфеты со вкусом апельсина и миндалем застывать. В итоге, у меня получились очень вкусные, яркие и красивые конфеты с миндалем и апельсиновым джемом к чаю.
