Среда, 28 июня 2017   Подписка на обновления
Среда, 28 июня 2017   Подписка на обновления
Популярно
2:47, 15 мая 2012

Сырный рулет.


Сырный рулетМягкий вкусный сырный рулет с помидорами и брокколи разнообразит любой стол! Чтобы приготовить такой рулет необходимо: 500 г брокколи, 4 яйца, тертого сыра пармезан 2 ст ложки, 100 г брынзы, сок половинки 1 лимона, 3 средних помидора, 150 нежирных сливок, 150 г творога, растительного масла 2 ст ложки, перец белый и соль.

Брокколи сполоснуть в воде, разобрать на соцветия, уложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 5 минут. Затем воду слить.

Отделить белки от желтков, белки положить в холодильник. Брокколи переложить в блендер, добавить туда желтки, сливки, пармезан и перец. Тщательно взбить до однородной массы.

Разогреть духовку, противень смазать маслом растительным и застелить пергаментной бумагой. Белки взбить в пышную пену, добавить туда смесь из брокколи и перемешать. Выложить смесь на пергамент, равномерно распределив по всей поверхности толщиной 0,5 см. Выпекать 10-15 минут пока не начнет образовываться корочка.

Помидоры помыть, сделать надрезы крест на крест на кожуре, опустить на 1 минуту в кипяток, затем переложить в холодную воду. Кожицу снять, мякоть нарезать крупными дольками.

Положить в блендер помидоры, творог и брынзу, взбить в однородное пюре.

Вынуть из духовки корж из капустной смеси. Подготовить такого же размера другой лист пергамента. Перевернуть на чистый пергамент испеченный корж и аккуратно удалить первый лист пергамента. Скатать корж в рулет вместе с бумагой и дать остыть. Затем развернуть рулет, смазать смесью из помидор, творога и сыра и скатать рулет вновь уже без пергамента.

Охладить сырный рулет 30 минут в холодильнике и подать к столу, предварительно его нарезав.


Обсуждение: 23 комментария
  1. Интересный рецепт сырного рулета.Надо попробовать.

    Ответить
  2. Выглядит прекрасно и оригинально. Успехов в поиске и творчестве.

    Ответить
    1. Мадина:

      Спасибо большое..)

      Ответить
  3. С удовольствием воспользуюсь рецептом, люблю все, что связано с сыром, и мне очень понравилась начинка сырного рулета, она нежная и очень вкусная :good:

    Ответить
  4. Татьяна:

    Замечательный рецепт и вкусно и полезно.Жду в гости

    Ответить
  5. Наталья:

    Хороший рецепт, спасибо.

    Ответить
  6. Ольга Канунникова:

    Необычный рецепт. Я всегда не относилась серьезно к броколли.Не знала, как его можно использовать. Возьму обязательно. Конечно хлопотно, но такое можно приготовить гостям, чтобы их удивить.

    Ответить
  7. Ольга:

    Очень интересный рецепт. Скоро у свекрови день рождения. Предложу ей сделать такие рулетики к столу.

    Ответить
  8. Irina:

    Все по отдельности мне очень нравится! А столько канители, чтобы эти рулеты сделать. Лучше я так все съем . По отдельности.

    Ответить
    1. Мадина:

      Кому что нравится..) У меня подруга когда ей не спится ночью, то что то вкусненькое любит готовить.. Даже мясорубку себе хочет заказать ручную безшумную чтобы соседей не будить..)

      Ответить
      1. Irina:

        Видимо к ней Кулинарная Муза по ночам прилетает!

        Ответить
        1. Мадина:

          :yes: 🙂 🙂

          Ответить
  9. оля:

    Если не полениться и сделать такой рулет.Выглядит аппетитно.Спасибо за новый рецепт рулета.

    Ответить
    1. Мадина:

      Да..) Если не полениться!

      Ответить
  10. Выглядит очень аппетитно. Мне кажется, что это блюдо отлично и для праздничного стола: очень красивый цвет у блюда получился.

    Ответить
  11. Мадина, очень интересно все. начинка с брокколи — в рулете сырном — наверно, замечательно все. А помидоры не дадут сок и влажность дополнительную рулету?

    Ответить
    1. Мадина:

      Так как он подается охлажденным только что из холодильника, то сразу не дадут. А такое лакомство долго на столе стоять не будет.Его наверное съедят в первую очередь..)

      Ответить
  12. Вадим:

    Очень оригинальный и полезный рецептик. Такой рулет любого гостя удивит)

    Ответить
  13. У меня есть рецепт сырного рулета с красной рыбкой, но никак не удосужусь его приготовить, похож по виду на Ваш, только с красной начинкой.

    Ответить
    1. Мадина:

      Мне кажется сырный рулет с красной рыбкой будет поистине блюдом для гурманов!!!

      Ответить
  14. Оригинальный рецепт! Взяла в свою копилку рецептов. Спасибо.

    Ответить
  15. иван:

    Очень похоже с виду на суши, только ч думаю вкуснее риса с сырой рыбой.

    Ответить
  16. Всеволод:

    Интересный рецепт и сочетание ингредиентов оригинальное. Спасибо за статью!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 

© 2017
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru