Капуста квашенная хрустящая

Рецепты квашенной капусты есть в каждом доме и у каждой хозяйки!

kapusta kvashennaya 300x225 Капуста квашенная хрустящая

Капуста квашенная

Хочу предложить свой рецепт квашенной хрустящей капусты. Вернее это мамин рецепт! Берем свежую белокочанную капусту среднего размера, моем, отделяем верхние листы капусты и шинкуем с помощью специального ножа для резки капусты. Натираем на крупной терке 2 средних морковки.

shinkovannaya kapusta i morkov 300x225 Капуста квашенная хрустящая

Шинкованная капуста и морковь

Капусту и морковь тщательно перемешиваем и закладываем в хорошо промытые трехлитровые банки. Набираем 2 литра воды из под крана (у нас в городе воду из под крана можно пить, если у вас в городе нельзя пить воду из под крана, то берите покупную воду), кладем туда 3 столовые полные с горкой  ложки соли, черный молотый перец 1 чайную ложку.

ukladivaem kapustu v balon 300x225 Капуста квашенная хрустящая

Укладываем капусту в балон

Перемешиваем рассол, даем соли раствориться и заливаем в балон с капустой так, чтобы капуста полностью была в рассоле. Такую банку с капустой ставим на три дня для брожения в объемную посуду в отдаленное место. В объемную посуду обязательно нужно поставить балон, т.к. в результате брожения рассол выливается из балона.

По прошествии 3-х дней выливаем из балона весь рассол, смешиваем с полстаканом сахара, перемешиваем, заливаем обратно и накрываем крышкой.

Всё! Такая квашенная капуста хранится в холодильнике.

                 

Понажимайте на кнопочки соц сетей, буду благодарна...)

googlebuzz Капуста квашенная хрустящая
googleplus Капуста квашенная хрустящая
livejournal Капуста квашенная хрустящая
mailru Капуста квашенная хрустящая
odnoklassniki Капуста квашенная хрустящая
yandex Капуста квашенная хрустящая

На эту тему также можно почитать:

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

К записи "Капуста квашенная хрустящая" оставлено 4 коммент.
  1. Ирина:

    Что может быть лучше, полезнее и ценнее квашеной капусты??? Спасибо за рецепт. Приготовлю все согласно рецепту и потом еще поделюсь своими впечатлениями.

  2. александр:

    Есть такая шутка:Капуста-хорошая закуска,и на стол поставить не стыдно,и съедят не жалко.И в самом деле квашенная капуста-это и вкусно и полезно)).

  3. Юлия:

    Квашеная капуста очень полезная! Да и вкусно с картошечкой.

  4. У нас в семье капустку квасит теща — получается высший пилотаж. Спасибо за статью!

Оставить свой комментарий

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 
Поиск
Хотите чтобы вам доставляли домой продукцию компании Amway по цене дистрибьютера? Регистрируйтесь! Нажмите на картинку! Мой номер НПА 7822586.
Раскрутка блога

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

Рубрики
Вверх
© 2014    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки   //    Войти