Яндекс.Метрика
 22.01.2019      884      0
 

Индейка запеченная в духовке


Бедро индейки в духовке сочная и мягкая с рисомЕё готовят традиционно на Новый год или на Рождество, если хотят приготовить праздничное блюдо. В рецепт индейки в духовке целиком можно вносить свои коррективы и готовить её с теми травами, которые вам по вкусу. Например, тимьян и розмарин на мой вкус больше подходят к говядине, а вот такие травы как орегано, базилик и мята сочетаются с куриным мясом или с мясом индюшки. Кроме того, мясо этой птицы хорошо сочетается с картофелем, апельсином, лимоном, мандарином, яблоками и айвой. Если вы захотите её запечь, то выберите что-нибудь из выше перечисленных фруктов. А если вы решили запекать эту птичку с овощами, то лучше овоща, чем картофель для этих целей вы не найдёте.

Ингредиенты

  • - индейка 6-7 кг
  • - айва 1 шт
  • - апельсин 1 шт
  • - масло растительное 20 г
Для маринада
  • - чеснок 5 зубчиков
  • - горчица 2 ст ложки
  • - мёд 3 ст ложки
  • - соль 100 г
  • - черный молотый перец 1 ч ложка
  • - лимон 1 шт
  • - паприка 2 ст ложки
  • - мята сушеная 1 ст ложка
  • - базилик сушеный 1 ст ложка

Приготовление

Как приготовить целую индейку в духовке сочную и мягкуюПервое, что надо сделать, когда будете готовить индейку в духовке целиком сочную и мягкую, так это хорошенько её замариновать. Готовить маринад для индейки в духовке очень легко. Главное в этом деле подобрать те травы и специи, аромат которых вам больше всего нравится. Для того, чтобы птица получилась сочная, нужно приготовить жидкий маринад для индейки. Для этого необходимо в большую кастрюлю влить 5 литров воды, всыпать туда соль, базилик, паприку, черный молотый перец и перемешать. Затем нужно выдавить зубчики чеснока через пресс и также добавить в кастрюлю с маринадом. Также в этот маринад надо добавить горчицу и мёд.

Индейка запеченная в духовке в фольге рецепт вкусныйС лимона снять цедру и выдавить из него сок. Лимонный сок с цедрой таким же образом нужно отправить в маринад и тщательно его перемешать. Специальным приспособлением необходимо наколоть индейку по всей поверхности кожи, затем уложить её в объемную и глубокую посуда и залить подготовленным маринадом. Мариноваться она должна около двенадцати часов. Лучше всего замариновать её на ночь, а на следующий день начать готовить. Приготовление индейки в духовке целиком занимает два с половиной - три часа. Но перед тем, как отправить её в духовку нужно нафаршировать её кусочками айвы и апельсина.

Вкусная и сочная индейка в духовкеЗатем выложить её на противень, выстланный фольгой, полностью смазать растительным маслом, укутать в фольгу, сделать небольшие проколы в фольге и отправить её в духовку. Фаршированная индейка в духовке целиком готовится около трёх часов при температуре 180 градусов. Такая индейка в духовке запеченная целиком в фольге остается сочной и переворачивать её не надо. Когда она будет готова и после того, как вы достанете свою индюшку из духовки, не нужно сразу снимать фольгу. Запеченная индюшка в духовке целиком должна «отдохнуть» и пропитаться еще всеми травами и ароматами, которые вы использовали при её приготовлении около одного часа.

Если вы следите за своим питанием, хотите оставаться стройной и при этом питаться здоровой пищей с наименьшим содержанием холестерина, то такое диетическое мясо как мясо индейки вам просто необходимо включить в свой рацион. Благо, она продается сейчас как в продуктовых супермаркетах, так и на рынке. Кроме того, её можно купить еще и в фермерских хозяйствах. Если вы живёте ближе к северной столице нашей родины, то купить индейку в СПб можно в фермерском хозяйстве «Гатчинский фермер». Кроме фермерской индейки, там можно еще купить уток, гусей, кур, перепелов, а также перепелиные и куриные домашние яйца, молочную продукцию и натуральный мёд.


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Котлеты из капусты белокочанной

Котлеты из капусты белокочанной

Для разнообразия тем, кто никогда не пробовал это необычное блюдо, рекомендую его обязательно...

Окрошка на кефире с минералкой

Окрошка на кефире с минералкой

Летом в эти жаркие дни в России принято готовить холодные летние супы, которые являются и сытными и...

Сютлач

Сютлач

Бывают такие совпадения, когда и в России и в Турции готовят одинаковое блюдо, но оно имеет разные...