Яндекс.Метрика
 16.06.2012      1327      18
 

Что еще можно приготовить из курицы


Вареная курицаКурица – это пища, которая является и диетическим если её варить, и простым вкусным блюдом если её жарить в кляре!

Но сегодня хочу предложить еще один вариант, а именно отварить курицу, а из бульона куриного сделать легкий супчик. Для этого необходимо взять:

- 1 среднюю курицу

- 1 луковицу

- 1 морковь

- 5 зубчиков чеснока

- сметаны 200 г

- соль, черный и красный молотые перцы

- зелень укропа

- макароны 200 г.

В холодную воду положить 1 очищенную луковицу, 1 очищенную морковь и промытую курицу. Варить её до готовности примерно 1,5 часа. Пену обязательно снимать. В конце варки посолить.

Вытаскиваем из бульона курицу и разделываем её на кусочки. Снять с бульона образовавшийся сверху жир половником и влить в пиалу. Поперчить, выдавить туда 2 зубчика чеснока. Тщательно перемешать и каждый кусочек курицы обмакнуть в этой смеси. Вареная курица в таком виде вкуснее, чем просто варенная. Такая курица даже в холодном виде будет вкусная.

Также можно для вареной курицы приготовить соус из сметаны. Для этого выдавить 3 зубчика чеснока в пиалу, вылить туда сметану, поперчить двумя видами перцев, посолить, добавить рубленый укроп и все тщательно перемешать. Если добавите мелко порезанные грецкие орехи, то этот соус будет еще вкусней. Это для тех, кто любит чеснок.

Суп на курином бульонеИз куриного бульона делаем легкий супчик!

Для этого берем маленькие тоненькие макарошки и отвариваем их в бульона. В конце добавляем мелко рубленый укроп. Вместе макарон можно отварить рис. При подаче такой супчик заправляется сметаной магазинной или домашней. Магазинная сметана в основном порошковая, но она не такая жирная.

 Домашняя сметана – это натуральный и полезный продукт и получается путем сквашивания жирных сливок. Домашняя сметана содержит белок, жир до 30 % и выше, кальций, витамин А, С, В, РР. Цвет домашней сметаны может быть от чисто белого до кремового. Домашняя сметана при загустении превращается в «масло» и её можно резать ножом и жарить на ней продукты. Она не такая конечно как продается в брикетах по 200 г, но по вкусу напоминает их. Согласно таблице в 100 г сметаны 20% жирности содержится 210 калорий, а если это 30% жирности более, то домашняя сметана- это очень жирный продукт. Употреблять ее надо немного.

О пользе куриного бульона много сказано. Его рекомендуют принимать при простудных заболеваниях, для укрепления иммунитета, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. В курином бульоне содержится необходимый для организма белок, кальций и железо.


Обсуждение: 18 комментариев
  1. Владимир Жданов:

    Класс! Слюни текут при одном виде курицы. 🙂

    Ответить
  2. Полезные советы. Спасибо, Мадина.

    Ответить
  3. Евгений:

    Мадина, отличный рецептик, надо будет обязательно попробовать.

    Ответить
  4. Natabul:

    Курица — уникальный продукт! Столько вкусных и полезных блюд можно из нее приготовить!

    Ответить
  5. Мадина, классные рецептики! Из мяса люблю курицу, куриное мясо более диетическое и полезное.Рецептиками обязательно воспользуюсь, спасибо!Уже аппетит разыгрался!!!

    Ответить
  6. Ирина:

    Мадина, спасибо за ваши рецепты. У меня вот дочка вчера приехала, сдала сессию. Так хотела её домашненьким чем-то побаловать. Приготовила цыпленка табака. Тысячу лет не готовила по этому рецепту. Как им всем понравилось все. Ну вот, так иногда, и вспоминаешь свои кулинарные таланты.

    Ответить
  7. Антон:

    Спасибо за отличный рецептик!

    Ответить
  8. Ирина:

    Мне очень понравилось мясо курочки обмакнуть в бульоне с чесночком! Мммм! Слюнки потекли!

    Ответить
  9. Любовь:

    Надо попробовать. А чеснока мы не боимся, а любим. Главное съесть его одновременно с мужем и никуда в этот день больше не выходить.

    Ответить
  10. Ольга:

    Спасибо, Мадина, рецептики замечательные, Вы настоящая хозяйка.

    Ответить
  11. Дмитрий:

    Я обожаю курочку в любом ее проявлении, статья как раз для меня, спасибо большое!!!

    Ответить
  12. Вкусный и полезный рецепт приготовления курицы и супчика, соус мне очень понравился, чеснока не боюсь, а с грецкими орехами вообще шедевр получится.

    Ответить
  13. Зоя:

    Хороший бульон, как лекарство от многих болезней. А отварную курицу можно с чесночком, а можно и с зеленью, особенно летом. Спасибо за простые, полезные рецепты.

    Ответить
  14. Всеволод:

    Курица универсальный продукт и практически всегда вкусно получается в любой интерпретации. Спасибо за статью!

    Ответить
  15. Галина:

    Куриный супчик готовить полезно,а соус для курочки отварной очень понравился. Мадина, спасибо за рецепт!

    Ответить
    1. Мадина:

      Незачто Галина..) 🙂

      Ответить
  16. Мадина отличный легкий супчик получился! То что надо в жаркое лето. Очень люблю такие, спасибо, учту! :good:

    Ответить
  17. Владимир:

    Отличный рецепт, спасибо Вам большое!

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 
Cалат со скумбрией

Cалат со скумбрией

Любое рыбное блюдо, которое готовится с душой, получается всегда аппетитным и вкусным. Салат со скумбрией...

Суп с чечевицей и курицей

Суп с чечевицей и курицей

Первое блюдо всегда будет у вас получаться сытным, если вы будете готовить его с добавлением этой крупы,...

Куриная грудка в сметане на сковороде

Куриная грудка в сметане на сковороде

Очень вкусным и сытным получается довольно легкое в приготовлении блюдо, которое готовится на сковороде....

Оладьи с изюмом на кефире

Оладьи с изюмом на кефире

По утрам приготовить роскошный завтрак к чаю не составит труда даже самому ленивому, так как такое блюдо...

Овсяная каша с бананом

Овсяная каша с бананом

Вкусный, полезный и сытный завтрак можно приготовить за считанные минуты при наличии у вас необходимых...