Вторник, 27 июня 2017   Подписка на обновления
Вторник, 27 июня 2017   Подписка на обновления
Популярно
18:17, 03 февраля 2013

Вина и шампанские завода Абрау-Дюрсо


Абрау-Дюрсо- эта марка берет свое начало в 1870 году!

Бокал Абрау-Дюрсо

Бокал Абрау-Дюрсо

Тогда был основан завод по производству вин и шампанских с маленьком поселке под названием Абрау-Дюрсо. Свое название этот поселок, а в последствии и завод взяли от реки Дюрсо и озера Абрау. Основателем завода был князь Голицын. Посередине во дворе при входе в ворота завода стоит небольшой фонтан в центре которого находится статуя маленькой мартышки с бутылкой шампанского в руках.

Табличка Абрау-Дюрсо

Табличка Абрау-Дюрсо

Так вот эта мартышка принадлежала князю и развлекала гостей открывая бутылки с шампанским. Поэтому ей поставлен памятник при входе на территорию завода. В аристократических кругах 19века было принято держать мартышку на званных ужинах и баллах, которая забавляла людей открывая шампанское. Обезьяна всегда была символом винзавода Абрау-Дюрсо.

Князь Голицын Л.С.

Князь Голицын Л.С.

С 1870 года завод Абрау-Дюрсо был основан как имение царской семьи по указу императора Александра II. А главным виноделом этого завода стал князь Лев Сергеевич Голицын. По его приглашению в Абрау-Дюрсо из Франции приехали известные производители французского шампанского.

Выдержка шампанских на стеллажах

Выдержка шампанских на стеллажах

Они помогли выпустить классическое шампанское и проложить тоннели в толще гор глубоко под землей. В 19 веке были вырублены тоннели, которые по площади были как два футбольных поля и располагались на глубине 60 метров. Общая протяженность тоннелей 5 км. В тоннелях хранятся и вызревают бутылки с шампанским.

Стеллажи с шампанскими вдоль тоннелей

Стеллажи с шампанскими вдоль тоннелей

Специальные стойки с ячейками сделаны так, чтобы бутылка была наклонена под определенным углом и в ней образовывался осадок на пробке. Готовые бутылки ставят горлышком вниз. Затем горлышко с осадком замораживают. Специально обученный человек аккуратно снимает скобу и пробка с осадком выстреливает. Остается чистое шампанское. Единовременно в этих тоннелях могут хранится до 10 млн бутылок шампанского.

Резервуары с игристыми винами

Резервуары с игристыми винами

Настоящее коллекционное шампанское выдерживается в тоннелях не менее 3-х лет! В 19 веке на заводе Абрау-Дюрсо шампанское производили исключительно французы и подавалась оно ко двору царя Николая II. После революции французы уехали и забрали с собой все свои секреты. Через три года на базе этого завода был создан винодельческий совхоз Абрау-Дюрсо, где практиковалось резервуарное производство игристых вин. Вызревание такого шампанского происходит в больших резервуарах в течение 1-2 месяцев.

Шампанские завода Абрау-Дюрсо

Шампанские завода Абрау-Дюрсо

Завод Абрау-Дюрсо получил на различных выставках дегустаций 83 золотые медали из 200 имеющихся за качество.

Завершается экскурсия по заводу Абрау-Дюрсо дегустацией всех вин и шампанских, производимых на территории завода. Так здесь имеется французский зал дегустации игристых вин, зал Голицына, Царский зал.

Шампанские с маркой Абрау-Дюрсо

Шампанские с маркой Абрау-Дюрсо

Там можно попробовать, а при выходе из завода купить все вида шампанских, в том числе золотое шампанское, брют (менее 15 гр сахара на 1 литр вина), сухое, полусухое, полусладкое, розовое и красное игристое сделанное с добавлением ягод. Минимальная цена одной бутылочки шампанского 250 рублей.


Обсуждение: 20 комментариев
  1. Татьяна:

    Цена небольшая, и шампанское хорошее. Скажу вам по секрету, хорошее шампанское-это самый предпочитаемый мной напиток 🙂

    Ответить
    1. Мадина:

      Шампанское- это вообще самый женский напиток из всех напитков! 🙂 Я тоже его люблю! Я пробовала розовое шампанское. Очень вкусное!

      Ответить
    2. Дмитрий:

      Добрый день.
      Алкоголь не употребляю с прошлой осени. Но недавно выпил пиво нулевку :whistle: .

      Ответить
      1. Мадина:

        А в нулевке нет алкоголя чтоли? 🙂 И почему тогда называется пивом?

        Ответить
  2. Мадина! Спасибо за интересную экскурсию по заводу Абрау-Дюрсо.

    Ответить
    1. Мадина:

      Не за что Теймур! Я там сама была в 2008 году. Классная экскурсия была! И все эти шампанские пробовала в дегустационном зале. Очень все вкусные и качественные напитки! Но больше всех мне понравился брют. :good:

      Ответить
  3. Сейчас, наверное, это предприятие уже приватизировано. Какое-нибудь, ЗАО или АО. Сколько раз бывал на Черном море, а вот на завод этот так и не доехал. Теперь понимаю, что много потерял. Но ничего, может еще побываю…

    Ответить
    1. Мадина:

      Конечно это завод в частных руках сейчас или с большой долей вклада частных лиц. 🙂 Очень уж прибыльный завод! А побывать там стоит! Попробовать натуральные и качественные вина и шампанские в таком красивом дегустационном зале очень приятно!

      Ответить
  4. Олег:

    эх, не плохо бы там погулять по подвальчикам, подегустировать олбразцы настоящих живых вин и шампанских

    Ответить
    1. Мадина:

      Вот и поезжайте Олег на эту экскурсию когда будете на Черном море! Это одна из самых лучших экскурсий на мой взгляд! :good:

      Ответить
  5. Борис:

    Раздайте патроны,поручик Голицын,корнет Оболенский-налейте вина! Так это они шампанского надегустировались и пошла разборка! :yahoo: Шучу…
    Интересная статья,Мадина! Я всегда покупаю на новый год шампанское Абрау Дюрсо. :good:

    Ответить
    1. Мадина:

      Ого.. А у нас шампанское Абрау Дюрсо не продается. Я даже не видела в продаже нигде такого в городе. Мы его покупали тогда, когда на экскурсию ездили. Вкус у этого шампанского обалденный!

      Ответить
  6. Вика:

    Статья отличная)) спасибо))) Я обычно предпочитаю Брюсы, особенно люблю абрау дюрсо с голубой этикеткой очень приятный вкус, и еще отменное просто качество, причем пьется очень приятно и мягко) вкус порадует любого ценителя вин

    Ответить
    1. Мадина:

      О да!!! Вы правы пьется очень приятно, мягко и легко. 🙂 Качество вин и шампанских Абрау Дюрсо действительно очень высокое! Мы когда были на этой экскурсии, то в конце посещали дегустационный зал. Так там пробовали почти все сорта шампанских. Мне тоже очень понравился брют! :good: Но потом дома я еще пробовала розовое шампанское. Очень нежное. 🙂

      Ответить
  7. Поля:

    я была на экскурсии в абрау дюрсо) очень иного узнала, чудесно провела время) и узнала о качестве этих вин, а для меня очень важно качество спиртного напитка, вот в марке абрау дюрсо я уверена, ни когда не бывает побочных явлений , и к тому же широкий ассортимент, хотя я люблю брют с голубой этикеткой…

    Ответить
    1. Мадина:

      Я тоже уверенна в качестве вин и шампанских завода Абрау Дюрсо. После похода по этим шахтам другого мнения и не остается! 🙂 Там вино не бывает выдержки менее 3-х лет. Ассортимент действительно поражает! И я брют пробовала, но какая там была этикетка не помню. Буду теперь искать именно такое вино! А то второй человек уже мне говорит про брют с голубой этикеткой. 🙂

      Ответить
  8. Зоя:

    Была в дегустационных залах Абрау Дюрсо еще в советские времена. Очень интересная была экскурсия, много узнали о винах и шампанском. Также можно было приобрести шампанское и вино. Мы покупали еще и «Мускат».

    Ответить
    1. Мадина:

      Вот «Мускат» я не пробовала. Мне понравился брют!

      Ответить
  9. да мне тоже нравиться шампанское! но обычное покупаем наше местное, Приднестровское (Kricova)

    Ответить
    1. Мадина:

      Крикова- это же Молдавия, а не Приднестровье… А мы тоже покупаем местное, то есть самое лучшее на Северном Кавказе считается Ростовское шампанское. Его и покупаем. 🙂 А шампанское из Абрау-Дюрсо не так часто встретишь у нас в городе в продаже.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 

© 2017
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru