Яндекс.Метрика
 26.03.2012      1222      11
 

Зеленый суп пюре из брокколи


Суп пюре из брокколи фото

Первые блюда из овощей всегда полезны для здоровья! Зеленый крем суп из брокколи это как раз такой супчик, который готовится из капусты брокколи и стеблей сельдерея (витамин С)! Такой диетический суп полезен для людей с проблемами пищеварения и избыточным весом. А если добавить шпинат, то полезность такого зеленого супа возрастет в разы! Шпинат богат йодом и железом, витаминами С, D, В и А. 

Ингридиенты

  • Капуста брокколи фото- капусты брокколи 500 г
  • - 1 пучок молодого зеленого лука
  • - 4-5 зубчиков чеснока
  • - сливок или молока 1 стакан
  • стебли сельдерея 2 шт
  • - картофель 2 шт
  • - грецких орехов по вкусу
  • - приправа гедгин (тмин)
  • - соль, черный молотый перец.

Приготовление

Молодой картофель, укроп и молодой чеснокСуп овощной с брокколи готовится на воде. В подсоленной воде отварить соцветия капусты брокколи в течении 15 минут. Бульон отставить, соцветия брокколи вытащить из бульона. Отдельно обжарить порезанный зеленый молодой лук и мелко порезанный чеснок. Картофель очистить и отварить. Стебли сельдерея, картофель, брокколи, и лук с чесноком пропустить через электро мясорубку с самыми маленькими дырочками или измельчить в блендере.

Сливки молочныеЭту массу переложить в кастрюлю, добавить туда овощного бульона в котором варилась брокколи, добавить по желанию рубленого укропа, посолить, поперчить, добавить тмин, сливки или молоко и вскипятить.

Томить зеленый суп из брокколи со сливками на маленьком огне 5 минут. Подавать в глубокой тарелке посыпав мелко порезанными грецкими орехами. В качестве украшения использовать половинки грецких орехов и укроп!

Если вы не на диете, то в такой суп пюре из брокколи рецепт можно добавить натертого сыра, обжаренные грибы или кабачки, фасоль, кусочки куриного филе, подать к такому супу горячие гренки.


Обсуждение: 11 комментариев
  1. Елена:

    Спасибо за рецептик! Когда выращивала брокколи,в сыром виде в салатики добавляла,вкусно и полезно.

    Ответить
  2. Владимир:

    Зеленый суп-пюре с капустой брокколи и сельдереем очень вкусный должен быть по описанию в рецепте. Попробую приготовить по Вашему рецепту. Спасибо большое за рецепт! :bye:

    Ответить
  3. Людмила:

    А я блендером измельчаю. минута и все готово, люблю супы-пюре

    Ответить
  4. Елена:

    Интересный и полезный рецептик. Капусту брокколи никогда не пробовала, надо исправить положение, приготовив супчи по вашему рецепту.

    Ответить
  5. Ильмира MC:

    Очень люблю подобные супы и часто готовлю различные вариации. А брокколи и сельдерей уже давно «прописались» на нашей кухне, т.к. вкусно и полезно 🙂

    Ответить
  6. Мадина:

    А у меня блендер сломался.. 🙁 И мне пришлось вот так вот делать..

    Ответить
  7. Борис:

    Этот диетический супчик должен быть очень вкусным. Надо попробовать приготовить. :good:

    Ответить
  8. Ирина:

    Мадина, замечательный рецепт зеленого супа -пюре. Я тоже за блендер. Но раз сломался. все понятно.
    Вообще, такие супы так легки, замечательны и полезны. Просто здорово.

    Ответить
  9. sergey:

    Замечательный рецепт!

    Ответить
  10. оля:

    Хороший супчик.Одна польза.

    Ответить
  11. Елена:

    После зимы у многих авитаминоз, а этот супчик как раз решит эту проблемму.Полезный супчик!

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Медовые оладьи

Медовые оладьи

Бывает, иногда хочется чего-нибудь сладкого, а выходить из дома и идти в магазин совсем не хочется. Вот...

Говядина тушеная с овощами

Говядина тушеная с овощами

Такое сытное и вкусное второе блюдо позволяет быстро набраться сил и зарядится энергией на долгое время....

Чизкейк без выпечки с творогом

Чизкейк без выпечки с творогом

Кисло-молочная продукция представлена в магазинах большим количеством продуктов питания, которые можно...