Яндекс.Метрика
 06.12.2016      1294      1
 

Cуп пюре из курицы


Как приготовить суп пюре из курицы, сыра и сливокЗимой, когда заходишь домой после холода, особенно хочется съесть чего-нибудь горяченького и, конечно же, вкусненького. Куриный суп пюре приготовленный с пылу с жару - это именно то блюдо, которое больше всего подходит в холодные зимние дни. Оно и питательное за счет добавления куриного мяса, оно и полезное за счет овощей. При чем овощи вы можете добавлять в такой суп какие хотите. Один из основных овощей, который нужно добавить в этот суп – это картошка, благодаря которой это блюдо приобретает пюреобразную консистенцию за счет большого содержания в ней крахмала. Также вы можете добавить стеблевой сельдерей, который сделает это блюдо полезнее за счет содержания в нём волокон, которые выводят из организма все ненужное. А для придания сливочного вкуса этому аппетитному первому блюду, в него обязательно нужно добавить сливки. Таким же необходимым ингридиентом в этот суп идут специи для курицы или те специи, которые больше всего подходят в это блюдо: сушеный укроп, тимьян, молотый черный и белый перец, молотый кориандр и др.

Ингридиенты

  • - курица 700 г
  • - картошка 4 шт
  • - морковь 1 шт
  • - сливочное масло 50 г
  • - сыр 70 г
  • - петрушка для украшения
  • - лук репчатый белый 1 шт
  • - соль
  • - черный перец молотый
  • - сливки 100 г
  • - растительное масло 30 г

Приготовление

Вареная курица кусочкамиВ рецепт супа пюре из курицы рекомендую добавлять тёртый твердый сыр, такой как пармезан. Потому, что этот сыр сам по себе очень вкусный и куриный суп пюре с сыром получится такой, который съедят без остатка. Ведь не зря говорят – если хотите приготовить вкусное блюдо – используйте хорошие и качественные продукты. Начинать готовить куриный крем суп следует с отваривания курицы. В большую кастрюлю наливаем два с половиной литра холодной воды, добавляем соль по вкусу, лавровый листик, перец горошком и ставим на средний огонь. Когда на поверхности воды в кастрюле образуется пенка, её необходимо снять и варить курицу не менее одного часа до готовности. Когда курица сварится, её нужно вынуть из бульона и дать ей остыть. Остывшие кусочки курицы необходимо отделить от костей и снять кожу, а затем нарезать на маленькие кусочки.

Чистим клубни картофеляДалее для приготовления супа пюре на курином бульоне необходимо очистить картофель, сполоснуть его и нарезать на более мелкие кусочки. Положить порезанную картошку в куриный бульон и варить её до готовности. Пока варится картофель, необходимо нарезать репчатый лук и морковь и обжарить их на смеси растительного и сливочного масел до мягкости. Положить в кастрюлю с вареным картофелем пассерованные лук и морковь, нарезанные кусочки курицы и пробить всё блендером до однородной массы.

Сыр пармезан натертый на теркеЗатем дать вскипеть супу пюре картофельному с курицей и на этом этапе досолить его по необходимости и добавить все специи.  В куриный крем суп рецепт можно добавлять и молоко, но если вы добавите в него сливки, то вкус этого крем супа из курицы будет более сливочный. После того, как вы добавите сливки в суп пюре из птицы, необходимо в него добавить тертый сыр. Затем перемешать, дать вскипеть куриному супу пюре со сливками и сыром, после чего накрыть его крышкой и дать ему потомиться 10 минут. Подавать сливочный крем суп с курицей и сыром, посыпав в тарелку свеже рубленую зелень петрушки.


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Людмила:

    Это то, что надо в холодный дождливый вечер! :good:

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 
Чечевичный суп по турецки

Чечевичный суп по турецки

Если вы никогда не пробовали это популярное национальное блюдо этого народа, то вы многое потеряли....

Мамалыга из кукурузной крупы

Мамалыга из кукурузной крупы

Наступила очень и почти в каждой семье начинают готовить не легкие летние овощные блюда на обед, а что-то...

Баклажаны с яйцом как грибы

Баклажаны с яйцом как грибы

Осенью пока овощи вкусные и полны витаминов и полезных веществ, надо готовить из них как можно больше...