15.03.2016      1507      1
 

Тонкие ажурные блинчики на молоке


Вкусные ажурные блины на молокеВ масленицу многие пекут разную сдобу: пироги с курагой, ватрушки с творогом и конечно же блины. Если вы готовите ажурные блинчики на дрожжах рецепт их очень простой. Главное – это дать тесту увеличится в объеме и стать пузырчатым. С чем только не едят эти вкусные круглые солнышки и как только не готовят. Их делают солеными  и сладкими. Также их делают с нейтральным вкусом, чтобы потом можно было в них завернуть и сладкую начинку, и мясную, и овощную. А у кого есть желание, то можно сделать из них торт.

Ингридиенты

  • - мука 0,5 кг
  • - яйца 1 шт
  • - молоко 1 стакан
  • - вода фильтрованная 1 стакан
  • - масло растительное 2 ст ложки
  • - дрожжи сухие 10 г
  • - сахар 1 стакан
  • - соль 1/2 ч ложки

Приготовление

Пастеризованное молоко

Как сделать ажурные блинчики тонкими и вкусными? Чтобы приготовить блины надо сначала подготовить дрожжи. Немного теплого молока выливаем в объемную миску, высыпаем туда дрожжи, 1 столовую ложку сахара и немного соли. Перемешиваем и убираем в теплое место для того, чтобы дрожжи начали пузыриться. Через минут десять, когда дрожжи начнут работать, надо подогреть оставшееся молоко и влить в дрожжевую массу. Перемешать, добавить весь сахар, яйца, просеять муку и начать перемешивать. Ажурные блины на дрожжах рецепт предполагает долгое перемешивание теста, чтобы оно было без комочков.

Масло растительное в пиалеКогда тесто тщательно перемешаете, то потом надо добавить в тесто для ажурных блинов растительное масло, еще раз перемешать и отставить в теплое место для того, чтобы оно увеличилось в объеме и стало пузырчатым. Само тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана. Приготовление ажурных блинчиков занимает примерно два часа. Когда тесто подойдет, надо начать выпекать блинчики. Как испечь ажурные блины правильно? Печь надо на среднем огне. Сначала на разогретую сковороду выливаем немного подсолнечного масла, распределяем его по всей поверхности сковороды и наливаем тесто. Правильное тесто выливается на сковородку как пенка. Когда блинчик пропечется с одной стороны, то его надо поддеть лопаткой и перевернуть на другую сторону. Подавать вкусные ажурные блинчики на молоке надо горячими со сметаной, с вареньем, с ягодами, с шоколадом, с икрой красной или черной.


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Muravev-Net:

    Спасибо за чудесные рецепты Обязательно попробуем разные блины на праздник да и еще рецепты других блюд

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 
Фондю сырное

Фондю сырное

Фондю сырное с шампанским Вообще швейцарцы для приготовления этого блюда используют вишневую водку,...

Фондю из морепродуктов

Фондю из морепродуктов

  В этом блюде мы берем треску, кальмары и креветки. А если хотите, то можно еще взять осьминога, мидии,...

Фруктовое фондю

Фруктовое фондю

Такой десерт наверное придется по вкусу многим..) Фрукты для фондю подойдут любые! Это могут быть киви,...

Фондю с консервированными помидорами

Фондю с консервированными помидорами

Сегодня разнообразить свое меню и приготовить вкусные блюда с сыром может каждый. Но не каждый знает как...

Фондю по Швейцарски

Фондю по Швейцарски

Для любого гурмана сыр - это такой продукт, который своим разнообразием поражает. В настоящее время...