Вторник, 6 декабря 2016   Подписка на обновления
Вторник, 6 декабря 2016   Подписка на обновления
Популярно
Окрошка на кефире
17:26, 30 мая 2016

Окрошка на кефире


Как готовить вкусную окрошку на кефиреНаступает лето и нам предстоят жаркие летние денечки, когда пропадает аппетит и хочется съесть чего-нибудь холодненького. Окрошка на кефире рецепт классический как раз подойдет для таких жарких денечков! Она и питательная, она и вкусная, она и охлаждающая организм в такой жаркий день. Некоторые добавляют еще в такую окрошку кусочки льда, чтобы было холодней. Но такой летний суп, который охлаждался в холодильнике и который только что подали на стол и так будет достаточно холодным. Главное при этом не застудить горло! Этот холодный суп – это традиционное блюдо русской национальной кухни, которое начали готовить на Руси еще с конца 18 века.

Ингридиенты

  • - кефир 1,5 л
  • - яйца вареные 3 шт
  • - мясо вареное 200 г
  • - картофель отварной 2 шт
  • - свежие огурцы 2 шт
  • - укроп 1 пучок
  • - зеленый лук 1 пучок
  • - минеральная вода 1 л
  • - горчица 1ст ложка
  • - соль

Приготовление

Кефир свежийЧтобы знать, как приготовить окрошку на кефире правильно и вкусно, нужно уметь правильно нарезать овощи и мясо. Так как само название окрошка происходит от глагола «крошить» или мелко нарезать, то все продукты надо красиво покрошить! Можно тонкими пластинками, а можно мелкой соломкой – это кому как нравится. В кефирную окрошку можно класть мясо индейки, куриного филе или нежирной говядины, которое является прекрасным источником белка. Менее калорийной получается окрошка с курицей на кефире. Многие делают этот освежающий легкий суп с колбасой, но лучше готовить окрошку на кефире без колбасы, т.к. это далеко не самый полезный продукт питания. Но если вы делаете такую окрошку, то в рецепт окрошки на кефире с колбасой надо добавлять нежирные вареные сорта колбасы. Окрошка рецепт классическая с колбасой на кефире содержит отварной картофель, вареные яйца, горчицу, колбасу, укроп, зеленый лук, кефир, свежий огурец и соль. Минералку можно не добавлять, если у вас кефир не густой.

Молодой картофель, свежий укроп и молодой чеснокДля приготовления окрошки на кефире сначала надо отварить картофель. Можно отварить картошку в мундире, а можно сначала очистить картошку, порезать на кубики, а затем отварить. Вареные яйца тоже порезать на кубики. В рецепт вкусной окрошки на кефире конечно можно добавить редиску. Но это на любителя! Не все любят этот овощ, который имеет горчинку перчинку во вкусе. Хотя редиска очень полезна за счет большого содержания клетчатки, что в свою очередь выводит токсины и шлаки из организма человека, улучшает работу кишечника и нормализует содержание холестерина в крови.

 

Всю зелень, а это зеленый лук и укроп мелко порубить. Также порезать на кубики свежие огурцы и отварное мясо. Когда вы готовите окрошку на кефире с минералкой, то надо в небольшую чашечку отлить немного минералки, добавить горчицу и растворить её в минеральной воде. Взять объемную кастрюлю и положить в неё порезанные картошку, яйца, огурцы, мясо, зеленый лук, укроп, влить кефир, растворенную горчицу в минералке и саму минеральную воду. Посолить по вкусу и тщательно перемешать вкусную окрошку на кефире. В такую окрошку на кефире с минералкой рецепт её можно добавить хрен для усиления вкуса, а если вы любите покислее, то можно добавить еще столовую ложку яблочного уксуса. А одна долька чеснока сделает это блюдо более аппетитным, ароматным и вкусным.

Режем мелко отварную куринную грудкуЗатем поставить в холодильник минимум на 30 минут окрошку на кефире калорийность которой не так уж и велика. Полезно знать, сколько калорий в окрошке на кефире - на 100 г продукта в ней содержится 60 ккал! Если вы хотите приготовить диетическую окрошку на кефире, то в неё надо добавлять отварную куриную грудку и по минимуму, при этом исключить колбасу или говядину. Окрошка на кефире рецепт для похудения содержит мало белковых продуктов и много овощей и зелени. Как сделать окрошку на кефире для похудения? Можно готовить её на кефире с одним яйцом, огурчиком, редиской, зеленым луком и укропом.

Напитки айран и танКроме кефира можно готовить этот холодный суп с другими кисло - молочными напитками: айран и тан. Окрошка на айране содержит больше кисло – молочных бактерий, чем кефир. Окрошка на айране рецепт также содержит минеральную воду, потому что напиток айран густой сам по себе и его надо разбавлять. Окрошка на тане будет полезна для людей, сидящих на диете, так как сам по себе напиток довольно жидкий, потому что производители разбавляют его водой. А готовят его из нежирного козьего или обычного молока с добавлением различных заквасок и соли. Окрошка на тане рецепт её очень простой, потому что напиток достаточно разбавлен водой и содержит соль. Остается только положить в тан покрошенные овощи, зелень и перемешать. Сейчас есть в продаже газированный тан и холодная окрошка с таном всегда утолит жажду в летний жаркий день.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 

© 2016
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru