Яндекс.Метрика
 20.01.2017      2720      1
 

Блины из тыквы


Тыквенные блины рецепт с молокомПора урожая этого замечательного, яркого и полезного овоща приходится на осень и зиму –  время, когда можно из него готовить много разнообразных блюд. Блины с тыквой рецепт их приготовления можно разделить на два способа: из вареной тыквы и из сырой тыквы. Кроме того, в качестве дополнительной начинки в тесто можно класть тертое яблочко, кабачок или баклажан. Эти яркие оранжевые блинчики редко готовят у себя на кухне многие люди. А все по тому, что мало кто знает, что тыкву можно готовить и таким способом. А зря! Это очень полезный овощ за счет большого содержания в нём витамина А и каротина. А так как витамин А – это витамин жирорастворимый и усваивается только с маслом, то приготовление таких блинчиков, в тесто которых добавляется масло и обжариваются они на масле, очень нужное блюдо для детей и тех, у кого нехватка данного витамина.

Ингридиенты

- тыква 200 г

- мука 200 г

- яйца 2 шт

- сахар пол стакана

- соль 1 ч ложка

- разрыхлитель 1 ч ложка

- молоко 200 мл

- растительное масло 2 ст ложки

Приготовление

Запеченная тыква в духовкеЧтобы приготовить тыквенные блины необходимо сначала подготовить саму мякоть тыквы. Если вы хотите, чтобы текстура теста для блинов с тыквой была однородной, то тыкву необходимо очистить от семян и кожуры, а затем сварить до мягкости. После чего вареную тыкву нужно размять вилкой, а затем превратить с помощью блендера в пюре. Затем в объемной чаше взбить яйца с сахаром и солью. Добавить молоко, тыквенную мякоть и еще раз взбить до однородной массы. Добавить муку, разрыхлитель и снова тщательно взбить тесто для тыквенных блинов. Последним ингридиентом в эту массу добавляется растительное масло, а затем тесто взбивается и отставляется на 15 минут. Выпекаются блины с тыквой на молоке на разогретой сковороде с двух сторон. Перед тем как пожарить первый блин, нужно саму сковороду смазать растительным или любым другим маслом.

Тыква очищенная от семечекСледующий способ приготовления таких блинов – это натереть на мелкой тёрке сырую мякоть тыквы и добавить её в тесто. Этот способ полезнее, хоть и в готовом виде блины получаются не столь эстетичными. При этом в готовых блинах будут проглядываться маленькие кусочки натертой тыквы. Если вас это не смущает, то смело можете готовить блины с сырой тыквой таким способом. Готовить можно блины с тыквой на кефире тоже.

Кефир свежийПри этом в теплый кефир, на котором будете замешивать тесто, необходимо добавить чайную ложку соды. Отдельно взбить яйца с сахаром и солью, а затем добавить в кефир с содой. Также в эту массу нужно добавить натертую тыкву, немного растительного масла и муку. Тщательно взбить миксером тесто на блины с натертой тыквой и отставить на 15 минут. Жарить их нужно как обычно с двух сторон на раскаленной сковороде. Блины из тыквы рецепты приготовления очень легкие. Если вы добавляете в тесто натертое яблочко, то в тесто для таких блинов с тыквой и яблоками нужно добавить чуть больше сахара. Начинка для блинов из тыквы может быть творожной, овощной, ягодной. А также можно их есть просто со сметаной.


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Фатима:

    Приготовила по вашему рецепту такие блины. Действительно получилось очень вкусно! :good:

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Рулетики из цукини

Рулетики из цукини

Летом, когда созревают свежие овощи, надо обязательно готовить из них различные легкие блюда и...

Котлеты из капусты белокочанной

Котлеты из капусты белокочанной

Для разнообразия тем, кто никогда не пробовал это необычное блюдо, рекомендую его обязательно...

Окрошка на кефире с минералкой

Окрошка на кефире с минералкой

Летом в эти жаркие дни в России принято готовить холодные летние супы, которые являются и сытными и...