Яндекс.Метрика
 16.06.2012      1196      8
 

О пользе растительной пищи


Овощи и фруктыВ основе здорового питания лежит принцип сбалансированности по энергетической ценности и химическому составу. То есть пища должна не только удовлетворять нашу потребность в энергии, но и давать нам все необходимые питательные и биологически активные вещества.

Пищевой рацион человека представляет собой сочетание продуктов животного (мясо, рыба, яйца, молоко и т.д.) и растительного происхождения (овощи, фрукты, бобовые и т.д.). А какое место должны занимать растения на нашем столе.

Специалисты Института питания РАМН рекомендуют в суточный рацион включать в среднем:

90 г белков – в том числе 45% растительного происхождения;

90 г жиров – из них растительных 30%;

400 г углеводов, содержащихся главным образом в пищевых растениях.

Таким образом потребность человека в важнейших питательных веществах примерно на 80% должна обеспечиваться за счет растительной пищи. Невозможно переоценить значение растений как основного источника витаминов и минеральных веществ.

В нашей стране растительная пища используется в кулинарии недостаточно хорошо. В большинстве районов России свежие овощи и фрукты едят в «сезон». Но мы далеко не полно используем то, что щедро дарит нам природа. Например, для многих семей такие лакомства как черника, малина, клюква, брусника являются настоящей экзотикой. В летом их даже не обязательно покупать. Достаточно сходить в лес в выходной день.

Без систематического употребления растительной пищи, в том числе сырых овощей и фруктов, полноценное питание невозможно! И чем богаче и качественнее будет представлен растительный мир на вашем столе, тем лучше для вашего организма.


Обсуждение: 8 комментариев
  1. Многим российским семьям не удается питаться свежими овощами и фруктами ежедневно и, тем более, в течение всего года. Мы находим этому сотни причин, но я всегда помню о вегетарианцах России, которые ведь как-то выживают!

    Ответить
    1. Мадина:

      Выживают! И вы знаете они уже мыслят по другому, чувствуют себя легко..)

      Ответить
  2. Ольга:

    Вы правы. Растительную пищу, особенно в сыром виде, необходимо употреблять систематически.Спасибо за интересную статью.

    Ответить
  3. Вера:

    Полезная информация. Я лично без некоторых овощей не могу обходиться: картофель, помидор, капуста (готова их добавлять в любые блюда). А вот от мяса в принципе, могла бы совсем отказаться.

    Ответить
  4. Natabul:

    Растительную пищу стараюсь включать в рацион по максимуму.

    Ответить
  5. Стараюсь растительную пищу употреблять каждый день. Хорошо, что сейчас круглый год можно купить овощи и фрукты на рынке. Мясо стараюсь есть не чаще одного раза в неделю,особенно в жару его совсем не хочется. Жаль, что поблизости нет лесов, куда можно сходить и собирать ягоды, приходится всё покупать. А что делать?Спасибо за статью!

    Ответить
  6. Наталья:

    Очень убидельная статья, надо бы придерживаться этих норм, тогда не только здоровее будем, но и красивее, и энергии для дел наших будет больше.

    Ответить
  7. Юлия:

    Каждый день стараюсь есть овощи) и поменьше картофеля..

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 
Cалат со скумбрией

Cалат со скумбрией

Любое рыбное блюдо, которое готовится с душой, получается всегда аппетитным и вкусным. Салат со скумбрией...

Суп с чечевицей и курицей

Суп с чечевицей и курицей

Первое блюдо всегда будет у вас получаться сытным, если вы будете готовить его с добавлением этой крупы,...

Куриная грудка в сметане на сковороде

Куриная грудка в сметане на сковороде

Очень вкусным и сытным получается довольно легкое в приготовлении блюдо, которое готовится на сковороде....

Оладьи с изюмом на кефире

Оладьи с изюмом на кефире

По утрам приготовить роскошный завтрак к чаю не составит труда даже самому ленивому, так как такое блюдо...

Овсяная каша с бананом

Овсяная каша с бананом

Вкусный, полезный и сытный завтрак можно приготовить за считанные минуты при наличии у вас необходимых...