Яндекс.Метрика
 16.06.2012      1737      8
 

О пользе растительной пищи


Овощи и фруктыВ основе здорового питания лежит принцип сбалансированности по энергетической ценности и химическому составу. То есть пища должна не только удовлетворять нашу потребность в энергии, но и давать нам все необходимые питательные и биологически активные вещества.

Пищевой рацион человека представляет собой сочетание продуктов животного (мясо, рыба, яйца, молоко и т.д.) и растительного происхождения (овощи, фрукты, бобовые и т.д.). А какое место должны занимать растения на нашем столе.

Специалисты Института питания РАМН рекомендуют в суточный рацион включать в среднем:

90 г белков – в том числе 45% растительного происхождения;

90 г жиров – из них растительных 30%;

400 г углеводов, содержащихся главным образом в пищевых растениях.

Таким образом потребность человека в важнейших питательных веществах примерно на 80% должна обеспечиваться за счет растительной пищи. Невозможно переоценить значение растений как основного источника витаминов и минеральных веществ.

В нашей стране растительная пища используется в кулинарии недостаточно хорошо. В большинстве районов России свежие овощи и фрукты едят в «сезон». Но мы далеко не полно используем то, что щедро дарит нам природа. Например, для многих семей такие лакомства как черника, малина, клюква, брусника являются настоящей экзотикой. В летом их даже не обязательно покупать. Достаточно сходить в лес в выходной день.

Без систематического употребления растительной пищи, в том числе сырых овощей и фруктов, полноценное питание невозможно! И чем богаче и качественнее будет представлен растительный мир на вашем столе, тем лучше для вашего организма.


Обсуждение: 8 комментариев
  1. svet1aya:

    Многим российским семьям не удается питаться свежими овощами и фруктами ежедневно и, тем более, в течение всего года. Мы находим этому сотни причин, но я всегда помню о вегетарианцах России, которые ведь как-то выживают!

    Ответить
    1. Мадина:

      Выживают! И вы знаете они уже мыслят по другому, чувствуют себя легко..)

      Ответить
  2. Ольга:

    Вы правы. Растительную пищу, особенно в сыром виде, необходимо употреблять систематически.Спасибо за интересную статью.

    Ответить
  3. Вера:

    Полезная информация. Я лично без некоторых овощей не могу обходиться: картофель, помидор, капуста (готова их добавлять в любые блюда). А вот от мяса в принципе, могла бы совсем отказаться.

    Ответить
  4. Natabul:

    Растительную пищу стараюсь включать в рацион по максимуму.

    Ответить
  5. Стараюсь растительную пищу употреблять каждый день. Хорошо, что сейчас круглый год можно купить овощи и фрукты на рынке. Мясо стараюсь есть не чаще одного раза в неделю,особенно в жару его совсем не хочется. Жаль, что поблизости нет лесов, куда можно сходить и собирать ягоды, приходится всё покупать. А что делать?Спасибо за статью!

    Ответить
  6. Наталья:

    Очень убидельная статья, надо бы придерживаться этих норм, тогда не только здоровее будем, но и красивее, и энергии для дел наших будет больше.

    Ответить
  7. Юлия:

    Каждый день стараюсь есть овощи) и поменьше картофеля..

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Печенье из кокосовой муки

Печенье из кокосовой муки

Продукция из такой муки более полезна, чем из пшеничной, гречневой, кукурузной или овсяной муки. Выпечка из...

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

Если вы любитель приготовленных различным способом шампиньонов, то вам понравится этот рецепт их...

Cалат малахитовый браслет

Cалат малахитовый браслет

Если вы захотите восхитить своих гостей чем-то особенным, то обязательно приготовьте к столу именно это....