Яндекс.Метрика
 16.06.2012      1445      8
 

О пользе растительной пищи


Овощи и фруктыВ основе здорового питания лежит принцип сбалансированности по энергетической ценности и химическому составу. То есть пища должна не только удовлетворять нашу потребность в энергии, но и давать нам все необходимые питательные и биологически активные вещества.

Пищевой рацион человека представляет собой сочетание продуктов животного (мясо, рыба, яйца, молоко и т.д.) и растительного происхождения (овощи, фрукты, бобовые и т.д.). А какое место должны занимать растения на нашем столе.

Специалисты Института питания РАМН рекомендуют в суточный рацион включать в среднем:

90 г белков – в том числе 45% растительного происхождения;

90 г жиров – из них растительных 30%;

400 г углеводов, содержащихся главным образом в пищевых растениях.

Таким образом потребность человека в важнейших питательных веществах примерно на 80% должна обеспечиваться за счет растительной пищи. Невозможно переоценить значение растений как основного источника витаминов и минеральных веществ.

В нашей стране растительная пища используется в кулинарии недостаточно хорошо. В большинстве районов России свежие овощи и фрукты едят в «сезон». Но мы далеко не полно используем то, что щедро дарит нам природа. Например, для многих семей такие лакомства как черника, малина, клюква, брусника являются настоящей экзотикой. В летом их даже не обязательно покупать. Достаточно сходить в лес в выходной день.

Без систематического употребления растительной пищи, в том числе сырых овощей и фруктов, полноценное питание невозможно! И чем богаче и качественнее будет представлен растительный мир на вашем столе, тем лучше для вашего организма.


Обсуждение: 8 комментариев
  1. Многим российским семьям не удается питаться свежими овощами и фруктами ежедневно и, тем более, в течение всего года. Мы находим этому сотни причин, но я всегда помню о вегетарианцах России, которые ведь как-то выживают!

    Ответить
    1. Мадина:

      Выживают! И вы знаете они уже мыслят по другому, чувствуют себя легко..)

      Ответить
  2. Ольга:

    Вы правы. Растительную пищу, особенно в сыром виде, необходимо употреблять систематически.Спасибо за интересную статью.

    Ответить
  3. Вера:

    Полезная информация. Я лично без некоторых овощей не могу обходиться: картофель, помидор, капуста (готова их добавлять в любые блюда). А вот от мяса в принципе, могла бы совсем отказаться.

    Ответить
  4. Natabul:

    Растительную пищу стараюсь включать в рацион по максимуму.

    Ответить
  5. Стараюсь растительную пищу употреблять каждый день. Хорошо, что сейчас круглый год можно купить овощи и фрукты на рынке. Мясо стараюсь есть не чаще одного раза в неделю,особенно в жару его совсем не хочется. Жаль, что поблизости нет лесов, куда можно сходить и собирать ягоды, приходится всё покупать. А что делать?Спасибо за статью!

    Ответить
  6. Наталья:

    Очень убидельная статья, надо бы придерживаться этих норм, тогда не только здоровее будем, но и красивее, и энергии для дел наших будет больше.

    Ответить
  7. Юлия:

    Каждый день стараюсь есть овощи) и поменьше картофеля..

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 
Чечевичный суп по турецки

Чечевичный суп по турецки

Если вы никогда не пробовали это популярное национальное блюдо этого народа, то вы многое потеряли....

Мамалыга из кукурузной крупы

Мамалыга из кукурузной крупы

Наступила очень и почти в каждой семье начинают готовить не легкие летние овощные блюда на обед, а что-то...

Баклажаны с яйцом как грибы

Баклажаны с яйцом как грибы

Осенью пока овощи вкусные и полны витаминов и полезных веществ, надо готовить из них как можно больше...