Яндекс.Метрика
 28.09.2015      1118      0
 

Как приготовить цыпленка табака на сковороде


Цыпленок табака фотоЧтобы приготовить это вкуснейшее блюдо не обязательно иметь в наличии специальную сковороду. Сегодня как приготовить цыпленка табака знают многие, но таким способом, вряд ли кто-нибудь еще готовил. Такого цыпленка можно приготовить на обычной большой плоской сковороде. Главное иметь такую же большую по размеру сковороды крышку, сверху которой кладется груз. Это может быть кастрюля, налитая водой или что либо тяжелое.

Ингридиенты

  • - цыплята 2 шт
  • - соль
  • - черный молотый перец
  • - растительное масло 50 г
  • - чеснок 3 зубчика
  • - куриный бульон 50 г

Приготовление

Опаливаем цыпленка табакаПрежде чем готовить цыпленка табака по грузински надо его опалить. В магазине сейчас продается специальное приспособление для опаливания куриц и цыплят. Еще отдельно продается газовый баллончик, который вставляется в это приспособление. Стоит это совсем не дорого, но очень облегчает труд на кухне. После того, как опалили цыплят, их нужно хорошенько отбить. Когда будете готовить такого цыпленка тапака, его мясо будет нежным и мягким.

Как готовить цыпленка табака у каждого свои хитрости. Но одно есть неизменное - это жарить его на масле под прессом до образования красивой красной корочки. А вот соус для цыпленка табака каждый готовит по своему. Так как это грузинское блюдо, то можно приготовить грузинские соусы такие как баже, сацибели и другие. А можно приготовить и соусы, которые больше всех любят у вас дома.

Давленый чеснок в пиалеВажной особенностью здесь является то, на какой сковороде готовить такого цыпленка. Сковорода для цыпленка табака должна быть в идеале чугунной. Но можно готовить и на керамической или той, которая подходит для этих целей по размеру. Цыплята табака рецепт приготовления может состоять также из маринада и способа приготовления. Маринад для цыпленка табака готовиться с добавлением оливкового или растительного масла, соли, черного перца и ваших любимых трав и пряностей. Прежде чем жарить такого цыпленка нужно около получаса подержать обмазанного в таком маринаде цыпленка или курицу в холодильнике, а затем жарить. Таким способом можно пожарить и курицу, если она по размерам не очень большая. Курица табака на сковороде в готовом виде имеет такой же аппетитный вид и вкус.

Жарим цыплята табака под грузомЦыпленок табака рецепт на сковороде под прессом предусматривает наличие груза сверху крышки, если вы жарите его на обычной сковороде. В качестве груза могут послужить обычные большие тяжелые камни или чайник, налитый доверху водой. А если у вас есть специальная сковорода тапака, то груз не нужен, так как там есть специальная закручивающаяся крышка, которая придавливает цыпленка к сковороде. Еще можно приготовить цыпленка табака в духовке. На это уходит намного меньше времени, так как цыпленка не надо переворачивать на другую сторону во время готовки. Подавать такого цыпленка надо в горячем виде. Аппетитнее и ароматнее он будет если вы польете его перед подачей давленым чесноком, перемешанным с куриным бульоном.


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 
Cалат со скумбрией

Cалат со скумбрией

Любое рыбное блюдо, которое готовится с душой, получается всегда аппетитным и вкусным. Салат со скумбрией...

Суп с чечевицей и курицей

Суп с чечевицей и курицей

Первое блюдо всегда будет у вас получаться сытным, если вы будете готовить его с добавлением этой крупы,...

Куриная грудка в сметане на сковороде

Куриная грудка в сметане на сковороде

Очень вкусным и сытным получается довольно легкое в приготовлении блюдо, которое готовится на сковороде....

Оладьи с изюмом на кефире

Оладьи с изюмом на кефире

По утрам приготовить роскошный завтрак к чаю не составит труда даже самому ленивому, так как такое блюдо...

Овсяная каша с бананом

Овсяная каша с бананом

Вкусный, полезный и сытный завтрак можно приготовить за считанные минуты при наличии у вас необходимых...