Яндекс.Метрика
 04.05.2014      2314      9
 

Картофель фри дома


Фото картофель фри Я не знаю еще такого человека, которому бы не нравилось это вкусное блюдо! Картофель фри в домашних условиях приготовить тоже очень легко и получится не менее вкусно, чем бы мы покупали в сетевых кафе быстрого питания. Мне нравится иногда вот так похрустеть и поесть это блюдо обмакивая его в какой-нибудь аппетитный соус. А если приготовить и подать горячим, то вкусно будет и без соуса.

Ингридиенты

Клубни картофеля

  • - картофель 2 кг
  • - масло растительное 0,5 л
  • - вода 2 л
  • - соль по вкусу
  • - черный молотый перец 1 ч л без горки
  • - красный сладкий молотый перец 2 ч ложки.

Приготовление

Чистим клубни картофеляКак готовить картошку фри знают почти все. Я предлагаю пожарить картофель фри на сковороде Вог от компании Amway. Саму картошку лучше покупать молодую. Она полезнее и ровнее. Её легче чистить. А на прошлогодней картошке всегда будут глазки, которые необходимо будет вырезать ножом. Картофель лучше чистить специальной картофелечисткой, а не ножом. Потому, что срезает она только ровный верхний слой кожуры. Ножом так срезать кожуру не получится.

Режем картофель на пластиныЗатем картофель нужно разрезать вдоль на пластины шириной 0,5-0,8 см. Чтобы картошка не потемнела пластины картофеля надо поместить в воду. Каждую пластину нужно затем порезать на брусочки. Все брусочки из картофеля необходимо поместить на 3-5 минут обратно в воду для того, чтобы убрать лишний крахмал. Вода сразу становится немного мутной и пенистой и поэтому воду нужно поменять 2-3 раза.

Обсушиваем картофель фри на бумажном полотенцеДалее все картофельные брусочки нужно обсушить на бумажном полотенце. Выложить их в объемную посуду и заправить приправами. Мне больше нравится просто солить и перчить черным молотым перцем. Еще рекомендую поперчить красным сладким молотым перцем для придания красного цвета картофелю и хорошенько перемешать.

Картофель фри со специямиПонимаю, что рецепт картошки фри немного другой. Когда картошку посолишь она сразу выделяет свой сок. Но мне нравится солить и приправлять тогда, когда картошка сырая, а не готовая потому, что специи равномерно распределяются и впитываются в продукт. А выделившийся сок надо слить и периодически сливать когда он снова образовывается когда жарим картошку фри порциями.

 Дополнительная информация

Сковорода Вог от компании Amway с масломКалорийность картофеля фри очень высокая! Поэтому каждый день его есть не стоит и тем более людям с избыточным весом. Лучше приготовить картошку фри детям, когда растущий организм лишние калории не берет. Картошка фри, приготовленная в домашних условиях будет не такой вредной как бы мы покупали ее в Макдональдс потому, что дома мы жарим исключительно на растительном масле, а в кафе её жарят на смеси растительного и животного масел. Надеюсь мой вариант как сделать картошку фри дома вам понравится и вы возьмете его себе в копилку. Подавать картофель фри горячим!


Обсуждение: 9 комментариев
  1. Natabul:

    Когда мы с братом были школьниками,у нас в семье была традиция:на 8 Марта папа всегда готовил картофель фри.Это был настоящий праздник и мы его ждали каждый год.

    Ответить
    1. Мадина:

      Хороший у вас папа! На 8 марта готовил. 🙂

      Ответить
  2. Картофель фри приготовленный по всем кулинарным правилам дома — прекрасный и сытный гарнир к мясу не говоря уже о рыбе!

    Ответить
  3. Очень хороший рецепт, но я последнее время стараюсь меньше жарить продукты и картошку фри делаю в духовке.

    Ответить
    1. Мадина:

      Это полезнее конечно. Но иногда хочется что нибудь жареное…)

      Ответить
  4. Святослав:

    Рецепт записал, попробую воспользоваться.

    Ответить
    1. Мадина:

      Буду рада если вам понравится!

      Ответить
  5. Татьяна:

    Здравствуйте Мадина, картошка Фри это самое любимое блюдо у детей. Обязательно будем готовить теперь.

    Ответить
    1. Мадина:

      Детям как раз и можно есть такое калорийное блюдо.

      Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Cалат малахитовый браслет

Cалат малахитовый браслет

Если вы захотите восхитить своих гостей чем-то особенным, то обязательно приготовьте к столу именно это....

Основы правильного питания

Основы правильного питания

В связи с быстрым темпом жизни в больших городах многим людям очень трудно употреблять в пищу правильно...

Банановый чизкейк

Банановый чизкейк

Этот замечательный фрукт рекомендуется кушать в том случае, если вы очень устали, голодны или у вас плохое...