Яндекс.Метрика
 14.10.2012      4753      7
 

Фондю из морепродуктов


 

Готовим королевские креветкиВ этом блюде мы берем треску, кальмары и креветки. А если хотите, то можно еще взять осьминога, мидии, гребешки и много всего того, что плавает в море. Китайское фондю обычно как раз делается из разных морепродуктов. Кроме того китайцы таким образом вместе с продуктами моря готовили еще различные овощи.

Ингридиенты

  • Кольца кальмара- 150 г кальмаров
  • - 150 г филе трески
  • - 150 г креветок
  • - 150 г пшеницы
  • - 2 яйца
  • - 1 стакан воды
  • - 2 ч ложки оливкового масла
  • - соль по вкусу
  • - кукурузная мука
  • - растительное масло.

Приготовление

Фондю из морепродуктов в кляреКак приготовить фондю с кальмарами, филе трески и другими морепродуктами сегодня не проблема. Благо теперь в каждом городе России в супермаркетах все продается! Любой продукт можно купить в супермаркете! Для приготовления фондю сначала нужно филе трески порезать на кусочки. Креветки отварить в подсоленной воде и очистить. Кальмары нарезать полосками. Белки яиц отделить от желтков.  Кольца кальмаров, кусочки рыбы и креветки обвалять в кукурузной муке. Муку пшеничную высыпать в объемную чашку горкой. Сделать углубление в центре, насыпать соль, влить 1 стакан воды и желтки. Тесто для кляра тщательно перемешать. Белки взбить в густую пену. Влить белковую массу в чашку и тщательно перемешать готовый кляр.

Фондюшница с вилочкамиФондю на масле растительном готовится очень быстро. В фондюшницу заливается масло и доводится до кипения. Кусочки морепродуктов накалываются на вилку для фондю и обмакиваються в кляр. Затем кольца кальмаров, кусочки трески и креветки готовятся в масле до золотистой корочки около 3-х минут. Рецепт фондю с креветками и другими морепродуктами обычно готовится с ломтиками лимона и сырным соусом. Полить свежевыжатым лимонным соком каждый кусочек фондю и по желанию обмакнуть его в сырный соус. Сырный соус для фондю рецепт его очень легкий. Для его приготовления нужно подогреть сливки, добавить в них порезанный на небольшие кубики твердый сыр разных сортов и прогреть постоянно помешивая. Еще что можно приготовить в фондю вместе с морепродуктами? Такие овощи как болгарский перец, цветная капуста, сельдерей, цукини, картофель прекрасно подойдут!


Обсуждение: 7 комментариев
  1. Ольга:

    Такое фондю мне очень понравится, люблю морепродукты.

    Ответить
  2. Рыба и морепродукты в кляре — это всегда очень вкусно. Уверена, что фондю из морепродуктов с сырным соусом — это замечательное блюдо! Мадина, спасибо за оригинальный рецепт!

    Ответить
  3. Дмитрий:

    Добрый день.
    Морепродукты не сильно люблю, но можно попробовать ваше фондю из них.

    Ответить
  4. Шикарно, попрошу супругу приготовить такой на свой юбилей

    Ответить
  5. Очень люблю морепродукты! Обязательно приготовлю фондю по Вашему рецепту!

    Ответить
  6. Варя:

    Прикольное блюдо

    Ответить
  7. Оксана:

    Морепродукты с сырным соусом- вкуснотища, спасибо за рецепт!

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Овсяная каша на кокосовом молоке

Овсяная каша на кокосовом молоке

Кто никогда не пробовал готовить у себя дома из этого калорийного продукта различные блюда, хочу...

Тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе

Многие любят иногда готовить из фарша это питательное белковое блюдо на обед для всей семьи. Тефтели в...

Вареники с творогом и малиной

Вареники с творогом и малиной

Если вы любите русскую кухню и иногда хочется отведать что-нибудь необычное и в тоже время вкусное, то...