Наверное нет такого человека, который не любил бы десерты и их бывает такое разнообразие, что глаза разбегаются. Приготовить десерт - панакоту в домашних условиях легче простого даже для школьника. Это итальянский десерт и переводится это слова панакота как вареный крем. Но на самом деле это не крем, а в нашем российском понимании простое молочное желе, поданное с различными наполнителями.
Ингридиенты
- - молоко 500 г
- - желатин 20 г
- - ванильный сахар 1 пакетик
- - сахар песок 2 ст ложки
- - малиновое варенье
- - ½ лимона
Приготовление
Панакота рецепт приготовления зависит от того, из чего вы хотите её приготовить из сливок или из молока. Если вы готовите её из сливок, то получается очень калорийный десерт и в данном случае можно поправиться. Панакота из молока менее калорийный десерт, который получается не менее вкусным, чем из сливок. Приготовление панакоты начинается с замачивания желатина. Его надо залить холодной водой и оставить набухать. Затем в сотейник влить молоко, высыпать ванильный сахар и сахар песок. Помешивая на маленьком огне варить 10 минут.
Замоченный желатин добавить в сладкую молочную смесь, разбить комки венчиком, разлить молочную панакоту по креманкам и поставить в холодильник застывать. Готовый десерт панакота можно подавать прямо в креманках, а можно и выложить на тарелку. Ванильная панакота рецепт её может быть дополнен разными наполнителями. Это могут быть свежие ягоды малины или ежевики. Можно сварить к итальянскому десерту панакота сладкий соус из мёда, цедры лимона и белого сухого вина. Чтобы аккуратно выложить панакоту с ванилином на тарелку нужно опустить её на одну минуту креманку в горячую воду, а затем перевернуть на тарелку. По желанию можно полить сверху десерт малиновым вареньем, посыпать цедрой лимона и подавать малиновую панакоту к столу.
Агар-агар может очень отличаться по силе. Для своего я подобрала пропорции как в рецепте. Можно попробовать сначала на маленьком количестве, положив как в инструкции и посмотрев что получится. А потом подкорректировать его количество.