Яндекс.Метрика
 25.07.2014      3537      3
 

Маффины рецепт


Кексы в силиконовой форме и в кружкахСегодня любой желающий может приготовить дома к чаю самые разнообразные десерты. Я предлагаю свой рецепт кексов в формочках и эти маленькие десерты будут с самой разнообразной начинкой. Можно их приготовить с мармеладом внутри или шоколадом, можно добавить в тесто мак кондитерский, цедру апельсина или лимона или добавить другую начинку по вашему вкусу.

Из расчета на 6-8 кексиков нужно взять следующее количество продуктов.

Ингридиенты

Мармелад фруктовый

  • - сахар 1/2 стакана
  • - мука 1 стакан
  • - сода 1 чайная ложка
  • - 1 яйцо
  • - сливочное масло 40 г
  • - сметана 100 г
  • - ванилин для выпечки 1 чайная ложка.

Приготовление

Яйцо с сахаром взбиваемКак сделать кекс в микроволновке существует много рецептов. Я предлагаю за основу взять выше приведенные ингридиенты, приготовить тесто, разделить на части и добавлять в каждое тесто разные присыпки, чтобы получить разные маффины с начинкой. Рецепт кексиков можно дополнить добавив в тесто кондитерский мак, выложить такое тесто в силиконовые формочки и положить внутрь кусочки мармелада.

Какао порошок в чашкеФормы для маффинов ( силиконовые формочки) не надо ничем смазывать. Готовые кексики легко отходят от формы сами по себе. Если внутрь теста в формочках положить изюм, то получаться маффины с изюмом. Если добавить в тесто порошок какао, получиться шоколадный кекс. А если в каждую формочку с шоколадным тестом воткнуть кусочки шоколада, то получаться шоколадные кексы с шоколадной начинкой. Можно еще кусочки шоколада уложить внутри кексов. При выпекании шоколад будет плавиться и если есть такие кексики сразу после приготовления, то это будут шоколадные кексы с жидкой начинкой из шоколада.

Апельсин и лимон на блюдеАпельсиновые маффины тоже не сложно приготовить. Для это берем один апельсин и на терке натираем с него цедру. Эту апельсиновую цедру смешиваем с тестом и получаем кексики с ароматом апельсина. Для маффинов с апельсинами можно саму мякоть апельсина порезать на кусочки и добавить в тесто. Еще апельсин хорошо будет сочетаться с корицей. Можно всыпать в такое тесто сахар с корицей и получаться апельсиновые кексы с ароматом корицы.

Мак кондитерский в упаковкеЛимонные маффины получаются при добавлении в тесто цедры лимона и сока самого лимона. Кекс в микроволновке будет выпекаться около 15-20 минут. И если не хватило формочек для выпечки, то можно приготовить кекс в кружке в микроволновке. При это кружка должна быть небольшая и не иметь ни каких золотинок на рисунках или серебринок. Такие кексы еще называют капкейки – от американского слова «кап»- кружка и «кейк» - торт, пирожное, десерт. То есть это кексики, испеченные в кружках. Только они более воздушные и в рецепт капкейков входит молоко.


Обсуждение: 3 комментария
  1. Спасибо за рецепт

    Ответить
  2. Татьяна:

    Мафины я готовлю, и нам они очень всем нравятся, но видимо разные рецепты мафин существует.

    Ответить
  3. Vadar:

    Красиво то как! Спасибо! Меня больше заинтересовал апельсиновые и лимонные маффины!

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

Если вы хотите приготовить сытное и вкусное блюдо летом, когда поспевают свежие овощи, то вам нужно...

Рулетики из цукини

Рулетики из цукини

Летом, когда созревают свежие овощи, надо обязательно готовить из них различные легкие блюда и...

Котлеты из капусты белокочанной

Котлеты из капусты белокочанной

Для разнообразия тем, кто никогда не пробовал это необычное блюдо, рекомендую его обязательно...