Яндекс.Метрика
Ингушская и чеченская кухня (записей в рубрике: 5)


Холтмаш с дикой зеленью

Холтмаш с дикой зеленью

Холтмаш с дикой зеленью- это традиционное блюдо вайнахской кухни (чеченской и ингушской). А по простому это обыкновенные вареники с зеленью, только дикой. Готовят холтмаш с дикой зеленью тогда, когда много молодой...

Черемша с помидорами

Черемша с помидорами

Черемша с помидорами- это закуска, которую едят в Чечне и Ингушетии весной, когда на свет вылезают молодые побеги черемши. Черемшу в этих районах Кавказа любят больше всех!   Готовится эта закуска очень легко и...

Жижиг галнаш

Жижиг галнаш

Жижиг галнаш- это традиционное блюдо чеченской кухни! Жижиг в переводе с чеченского (или ингушского, а это один язык и один народ) означает мясо, а галнаш означает галушки. Каждый народ имеет в своем арсенале рецепты...

Ореховая халва

Ореховая халва

На Кавказе делают традиционную халву из масла, муки и сахара! Но этот рецепт приготовления халвы с добавлением грецких орехов! Такая халва делается в вайнахском варианте, где орехи остаются целыми и не измельчаются и...

Вайнахский завтрак

Вайнахский завтрак

Сыскал-чурек- это лепешки из кукурузной муки с добавлением пшеничной, которые едят ингуши и чеченцы на завтрак горячими запивая сывороткой или калмыцким чаем и заедают домашним творогом. Для приготовления...

Яичница с черемшой

Яичница с черемшой

Вот такой завтрак я пробовала впервые в жизни и не потому, что не хотела, а потому, что не знала, что так тоже...

Хамса жареная по турецки

Хамса жареная по турецки

Эту недорогую рыбку часто готовят в Турции и подают её во всех ресторанах, так как она вкусная и пользуется...

Тыква по турецки сладкая

Тыква по турецки сладкая

Это очень вкусный десерт, который я когда-либо ела приготовленный из овоща, который я в принципе не люблю....