Вторник, 21 ноября 2017   Подписка на обновления
Вторник, 21 ноября 2017   Подписка на обновления
Популярно
Рубрика: Черкесская кухня

19:00, 05 сентября 2011

Махсыма


В древние времена когда адыги еще были язычниками они в основном занимались земледелием и скотоводством. Также были хорошими воинами. Кулинария и тогда занимала одно из первых мест в жизни адыгов или...

- Читать далее -
Баранья голова
18:10, 03 сентября 2011

Баранья голова


Для приготовления головы барана сначала баранья голова хорошенько опаливается, чистится, моется и варится примерно около 1,5-2 часа на медленном огне. За 20 минут до конца варки добавляется 1 репчатый лук, лавровый лист и...

- Читать далее -
Льы гур (Сушеное мясо)
14:55, 30 августа 2011

Льы гур (Сушеное мясо)


Сушеное мясо- это национальное блюдо черкесских народов! Чтобы приготовить сушеное мясо берем говядину, режем на большие куски шириной до 2 см, обильно посыпаем солью и сушим или на солнце или над газовой плитой....

- Читать далее -
6:38, 30 августа 2011

Джаршльыбжа (соус из фасоли)


Вкусная еда всегда поднимает настроение. Соус из фасоли, а особенно тот, который я рекомендую приготовить в этой статье ну очень вкусный! Для приготовления соуса из фасоли берем фасоль и замачиваем на ночь в...

- Читать далее -
Гуагущь (Индейка)
5:59, 27 августа 2011

Гуагущь (Индейка)


У кабардинцев в основном варится индейка и это в большинстве случаев на Новый Год. Также варят индейку на свадьбу, любые торжества.  Конечно индейка была завезена на континент из Америки, но она у черкесов является...

- Читать далее -
Кухъейджапха (Cметанно-сырный соус)
5:54, 27 августа 2011

Кухъейджапха (Cметанно-сырный соус)


Приготовление еды в кабардинской семье имеет свои особенности. Непривычным для других народов, но привычным для адыгов является кухъейджапха. Для приготовления кухъейджапха (сметанно-сырный соус или каша)...

- Читать далее -
5:06, 27 августа 2011

Ханхупс (Черкесская похлебка)


Суп с мясом и щявелем - это полезный супчик летом! Для приготовления супа берем говядины около 300 гр, режем на маленькие кусочки, кладем в кастрюлю с достаточным количеством холодной воды и варим, когда вскипит...

- Читать далее -
5:02, 27 августа 2011

Цыпленок по абхазски


Блюда кавказской кухни очень полезные! Одним из таких блюд является цыпленок по абхазски. Для приготовления цыпленка по абхазски берется маленький домашний цыпленок, вариться в кастрюле с добавлением 1 моркови, 1...

- Читать далее -
Киржин (кукурузные лепешки)
18:20, 21 августа 2011

Киржин (кукурузные лепешки)


Пресная вегетарианская пища является очень полезной едой. Киржин (на кабардинском языке) или блюда из кукурузной муки готовятся очень легко. Такие блюда присущи кухням многих народов на Северном Кавказе: В Грузии, в...

- Читать далее -
Лакумы рецепт
3:39, 19 августа 2011

Лакумы рецепт


Вчера был четверг и я жарила лакумы! Черкесы 300 лет как являются мусульманами и с 1 августа по 30 августа в этом году каждый правоверный мусульманин должен держать уразу (пост). А каждый четверг в этом месяце в каждой...

- Читать далее -
Страница 2 из 212

© 2017
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru