Яндекс.Метрика
Черкесская кухня (записей в рубрике: 16)


Фасоль в сметанном соусе

Фасоль в сметанном соусе

В кабардинской (адыгской) кухне есть одно блюдо, которое не так распространено, но если его приготовить, то оно понравится многим. Сметанно луковый соус с красной фасолью – это национальное блюдо адыгской кухни, в...

Отварная говядина рецепт

Отварная говядина рецепт

Любое мясо – это сам по себе источник полноценного белка, который необходим людям для строительства новых клеток, сосудов и мышц. Что можно приготовить из вареной говядины можно перечислять долго. Но лучше такое мясо...

Чак чак по кабардински

Чак чак по кабардински

Иногда бывают такие моменты, когда хочется приготовить чего-нибудь сладкого, вкусного и в то же время сделать это быстро. В рецепт чак чака с медом можно по желанию добавлять и сахар. Готовится этот десерт довольно...

Cлоеный хлеб по кабардински

Cлоеный хлеб по кабардински

В давние времена, когда не было магазинов, кабардинцы готовили различные сладости к чаю на своей кухне сами. Одним из таких вкусностей был сладкий слоеный хлеб, который готовили по старинному рецепту. Эта сладость была...

1эшры1

1эшры1

Каждый год все мусульмане соблюдают пост - уразу, после которой на 70-й день следует праздник курбан-байрам. А через сорок дней после праздника жертвоприношений курман все адыги по традиции варят очень вкусный...

Гедлибже

Гедлибже

Способов приготовления этой домашней птицы имеется огромное множество в кухнях почти всех народов. А вот курица тушеная в сметане готовится только у кабардинцев и у всех черкесов в частности. Это национальное блюдо...

Адыгейский сыр

Адыгейский сыр

В наше время производится такое разнообразие продуктов питания, что глаза разбегаются. Приготовить адыгейский сыр рецепт в домашних условиях тоже можно, если вы не уверены в производителях и хотите сами знать, из чего...

Солянка по черкесски

Солянка по черкесски

Для приготовления солянки по черкески необходимо взять копчено-сушеное мясо (льыгур) приготовленное по черкески. Такое мясо очень вкусное и раньше его заготавливали почти в каждой адыгской семье. А сейчас оно...

Сырная каша

Сырная каша

Это вкусная еда в давние времена была очень распространенным кушаньем на Северном Кавказе. Сырная каша с адыгейским сыром раньше готовилась в качестве сытного перекуса или на завтрак в каждой семье и в каждом доме....

Хворост (джэдыкъэрыпщ)

Хворост (джэдыкъэрыпщ)

Черкесская кухня и блюда из теста- это две неотделимые части друг друга. Сегодня хочу рассказать вам о десерте, который всегда готовился в каждой черкесской семье на любое торжество или мероприятие. Это хворост или по...

Соте из овощей с баклажанами и кабачками

Соте из овощей с баклажанами и кабачками

Аналогов названия этого овощного блюда предостаточно в разных кухнях народов мира, как в Европе, так и на...

Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

Если вы хотите приготовить сытное и вкусное блюдо летом, когда поспевают свежие овощи, то вам нужно...

Рулетики из цукини

Рулетики из цукини

Летом, когда созревают свежие овощи, надо обязательно готовить из них различные легкие блюда и всевозможные...