Яндекс.Метрика
 05.02.2013      2519      27
 

Суп-пюре из белой фасоли


Суп-пюре из белой фасоли

Это вегетарианский суп, но так как фасоль очень питательный продукт, то получается такой супчик очень вкусным! Традиционным блюдом армянской кухни является суп из белой фасоли! Когда его приготовите, то по желанию в него положить кусочки копченного мяса, курицы или индейки.

Ингридиенты

  • - 300 г крупной белой фасоли
  • - 1 ст ложка муки пшеничной
  • - 1 большая луковица
  • - 3 ст ложки топленного масла
  • - красный острый перец
  • - соль
  • - кинза и укроп.

Приготовление

Белая фасольСуп пюре из фасоли рецепт которого очень простой и содержит минимум ингридиентов готовится достаточно долго. Фасоль необходимо замочить в холодной воде на 10 часов. Затем её необходимо промыть под проточной водой и снова залить холодной водой 2 литра. Поставить фасоль варится примерно на 1,5 часа. Не солить.

Не выливая отвар процедить фасоль и откинуть на дуршлаг. Затем всю фасоль положить в блендер, залить немного отвара в котором варилась фасоль и взбить в пюре.

Репчатый лук 1 штРепчатый лук мелко порезать и обжарить на среднем огне на топленном масле. На отдельной сухой сковородке обжарить муку помешивая. Залить в муку немного отвара из под фасоли и развести так чтобы не было комочков. Суп пюре из белой фасоли готовится исключительно на основе репчатого лука и белой фасоли.

Пюре из фасоли выложить из блендера и положить обратно в отвар, где фасоль варилась. Добавить к фасоли обжаренный лук, разведенную муку, посолить, перемешать, довести до кипения и снять с огня готовый крем суп из фасоли. Подавать суп пюре из фасоли горячим посыпав красным острым перцем, рубленной кинзой и укропом!

Как сварить суп из фасоли за более короткое время? Купите консервированную фасоль. Фасолевый суп из консервированной фасоли легче взбивается в блендере в однородную массу.


Обсуждение: 27 комментариев
  1. Теймур:

    Мадина! Спасибо,за очередной аппетитный кулинарный рецепт!

    Ответить
    1. Мадина:

      Не за что Теймур! 🙂 Вообще супы- пюре мне очень нравятся!

      Ответить
      1. Дмитрий:

        Добрый день.
        Не пробовал пока ваш супец. Мой знакомый делает изумительный суп пюре из шампиньонов, интересно вы пробовали такой :wacko: …

        Ответить
        1. Мадина:

          Вот из шампиньонов суп-пюре я еще не делала! Надо будет обязательно приготовить! 🙂

          Ответить
  2. Аксана:

    Я тоже люблю супы-пюре 🙂 Нужно будет и с фасолькой попробовать.

    Ответить
    1. Мадина:

      Попробуйте Аксана! И к тому же это очень легко приготовить.

      Ответить
  3. Татьяна:

    Этот суп-пюре очень вкусный. Давно не готовила, надо бы уже и приготовить.

    Ответить
    1. Мадина:

      Согласна Татьяна. Этот суп-пюре очень вкусный!

      Ответить
  4. Ирина Зайцева:

    Мадина, а для супа какая все-таки лучше фасоль — красная или белая? Я обычно красную использую. А черную с рисом тоже делаю. а вот белая только в салаты меня. Интересно узнать у вас как.

    Ответить
  5. Vasili70:

    Мадина, рецепт интересный.Поискал дома, нашел только красную фасоль. Не подойдет для супчика?

    Ответить
    1. Мадина:

      Подойдет конечно! Только он будет не таким красивым! 🙂

      Ответить
      1. Vasili70:

        Вчера приготовил. Отличное блюдо. Да и внешне — ничего. Домашние — съели с удовольствием. Спасибо за вкусные рецепт!!!

        Ответить
        1. Мадина:

          Не за что Василий! Рада знать, что вы готовите по моим рецептам. 🙂

          Ответить
  6. Вероника:

    Мне суп-пюре очень нравится! Пока практикую только картофельный и луковый суп. Теперь появилось желание испробовать суп-пюре из фасоли!

    Ответить
    1. Мадина:

      Попробуйте Вероника обязательно и такой суп пюре! Меню должно быть разнообразное!

      Ответить
  7. Sasha:

    Уж очень популярны сейчас супы-пюре). Очень простой рецепт, много времени не отнимет, да и кошелек не разорит)

    Ответить
    1. Мадина:

      Вы правы Саша кошелек не разорит!

      Ответить
  8. сергей:

    Я в первую очередь оцениваю блюда по набору продуктов в нем. Фасоль — это растительный белок, который необходим нашему организму. По-этому я отложу себе рецепт этого блюда.

    Ответить
    1. Мадина:

      :good:

      Ответить
  9. Борис:

    Обожаю фасоль во всех видах!

    Ответить
  10. Хуторная Елена:

    Классный рецепт! Фасоль люблю! )))

    Ответить
    1. Мадина:

      Мне тоже нравится фасоль Елена, но смотря как и кто ее готовит. Не все умеют вкусно приготовить фасоль!

      Ответить
  11. Валентина:

    Отличный рецепт для поста

    Ответить
    1. Мадина:

      Согласна с вами Валентина! Для поста в самый раз.

      Ответить
  12. Ирина:

    Отличный рецепт. У меня в морозилке лежит много фасоли, надо воспользоваться вашим рецептом. Спасибо.

    Ответить
    1. Мадина:

      Не за что Ирина! Супы-пюре сейчас очень популярны стали. Мне кажется такие супы очень даже полезны! Там содержатся разные овощи, которые так необходимо есть всем людям!

      Ответить
  13. Мадина:

    Этот супчик сейчас как раз подходит для славян, которые придерживаются поста…) И питательный и постный.

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

Если вы хотите приготовить сытное и вкусное блюдо летом, когда поспевают свежие овощи, то вам нужно...

Рулетики из цукини

Рулетики из цукини

Летом, когда созревают свежие овощи, надо обязательно готовить из них различные легкие блюда и...

Котлеты из капусты белокочанной

Котлеты из капусты белокочанной

Для разнообразия тем, кто никогда не пробовал это необычное блюдо, рекомендую его обязательно...