Четверг, 29 сентября 2016   Подписка на обновления
Четверг, 29 сентября 2016   Подписка на обновления
Популярно
16:02, 06 января 2013

Салат из печеных овощей


Салат из свежих печеных овощей

Сколько всего полезного и вкусного можно приготовить из обычных овощей. Печеные овощи на мангале обычно готовят на природе. Такой салат- это очень распространенное блюдо в армянской кухне. Но можно его приготовить и дома на газовой плите!

Ингридиенты

  • - 5 баклажан
  • - 5 сладких болгарских перцев
  • - 2 зубчика чеснока
  • - 1 красная луковица
  • - 1 лимон
  • - 1 пучок кинзы
  • - растительное масло
  • - соль и перец.

Приготовление

Баклажаны свежиеАрмянский салат из печеных овощей готовится довольно быстро. Для этого надо включить комфорки и положить прямо на огонь болгарские перцы и баклажаны. Переворачивать овощи по мере обугливания кожицы.

Готовые овощи сразу надо опускать в холодную подсоленную воду на 1 минутку.

 Затем снять с баклажанов и перцев кожицу, очистить их от семян и плодоножек. Овощи крупно порезать и положить в миску.

Зелень кинзы порубить. Лук и чеснок измельчить.

Болгарские перцы разные

В миску с овощами положить кинзу, лук и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить растительным маслом и выжатым соком от одного лимона.

Закуску из печеных овощей перемешать и подавать к столу. Такие печеные овощи к шашлыку будут как раз кстати!

Если вы готовите на природе, то после того, как обуглили овощи на мангале (вернее только их кожицу) положить в герметичный пакет и закрутить. Оставить их на 5-10 минут, вынуть и очистить от кожицы печеные овощи на костре.


Обсуждение: 31 комментарий
  1. Нет ничего полезнее овощей, а печеные овощи очень вкусные, пробовала. Спасибо. :heart:

    Ответить
    1. Мадина:

      Да, овощи приготовленные таким способом полезные!

      Ответить
    2. Добрый вечер.
      Иногда запекаем овощи с мясом в духовке. Вкус отличается от жаренных или варенных продуктов по сравнению с духовкой 😉 .

      Ответить
      1. Мадина:

        Да! Это и вкуснее. :good:

        Ответить
  2. Все-таки на костре печеные овощи — это классно. Наш друг-армянмн очень здорово это делает. Важно вовремя вытащить их из огня

    Ответить
    1. Мадина:

      Так это исконно армянское блюдо! Но сейчас многие так готовят уже..)

      Ответить
  3. Ольга:

    Светлый праздник Рождества!
    Нет счастливей торжества!
    В ночь рождения Христова
    Над землёй зажглась Звезда.
    С той поры через столетья
    Нам она, как солнце светит.
    Согревает верой души,
    Чтобы мир стал краше, лучше.
    Дарит искры волшебства
    Светлый праздник Рождества!
    Мир приходит в каждый дом…
    Поздравляем с Рождеством!

    Ответить
    1. Мадина:

      Спасибо большое Ольга! Вас тоже поздравляю с этим светлым праздником!

      Ответить
  4. Александр:

    Мне рецепт этот нравится. Печеные овощи вкусные получаются

    Ответить
    1. Мадина:

      Согласна с вами Александр!

      Ответить
  5. Да, прекрасный рецепт салата из печеных овощей особенно для пикника на морозе и с шашлычком под водочку!.

    Ответить
  6. Вкуснятина, самое главное намного полезнее, чем жаренное или тушёное.

    Ответить
    1. Мадина:

      :good:

      Ответить
  7. Мадина! Хотел бы ещё добавить, что в Баку салат из печёных овощей, приготовленных на мангале называют ачаб-сандал. Очень вкусное блюдо. :good:

    Ответить
    1. Мадина:

      Я думала, что Аджабсандали — это грузинское блюдо, а не азербайджанское. :scratch: У меня есть рецепт этого блюда. Вот здесь.

      Ответить
      1. Мадина! Ещё в прошлом столетии Баку считался интернациональным городом и все культуры были смешаны — была она нация «Бакинец», сейчас появилась «самостийность» и все стараются доказать, что они первые слезли с дерева.

        Ответить
        1. Мадина:

          Про национальность «Бакинец» я слышала. Но не знала, что так называли себя представители всех культур. Я думала только азербайджане живущие в Баку. 🙂

          Ответить
          1. Мадина! Юлий Соломонович Гусман капитан знаменитой бакинской команды КВН 70-х годов также называет себя «Бакинцем», хотя азербайджанцем его не назовешь.

          2. Мадина:

            Да..) Он тат! Я знаю. То бишь горский еврей. Спасибо Теймур за историю вашего региона. Мне очень интересно! Вообще Баку очень красивый город! Смотрела ролики на на youtube. Так строится город, столько высотных зданий, такая красивая набережная вдоль берега Каспийского моря. Красота!

  8. Обожаю печеные овощи, а особенно баклажаны.

    Ответить
  9. Галина:

    Оригинальный салат из печеных овощей, спасибо за рецепт, Мадина.

    Ответить
    1. Мадина:

      Не за что Галина. 🙂

      Ответить
  10. Ольга:

    Замечательный салат. Вкусный и очень полезный.

    Ответить
  11. injnnak:

    Никогда бы не подумала что из печеных овощей можно приготовить такую вкуснятину.

    Ответить
    1. Мадина:

      Можно! :good:

      Ответить
  12. Татьяна:

    я такой салатик в летний период часто делала, только без лимона 🙂

    Ответить
    1. Мадина:

      Ну можно и без лимона. Просто лимон придает вкус салату.

      Ответить
  13. Люблю печеные овощи. А такой салат в теплом виде еще и очень сытный, что можно отлично использовать во время разгрузочных дней.

    Ответить
    1. Мадина:

      Вот вы и подали мне идею что можно съесть в разгрузочные дни!

      Ответить
  14. Замечательный салат! Пробовала, когда на мангале готовили. А если дома электрическая плита, получится?

    Ответить
    1. Мадина:

      На электрической плите не очень получится. Но если взять посуду с каменным покрытием внутри, разогреть на плите, а потом обжарить овощи без масла в такой сковородке, то думаю это будет хорошая альтернатива! :good:

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:bye:
:good: 
:good:
:negative: 
:negative:
:scratch: 
:scratch:
:wacko: 
:wacko:
:yahoo: 
:yahoo:
B-) 
B-)
:heart: 
:heart:
:rose: 
:rose:
:-) 
:-)
:whistle: 
:whistle:
:yes: 
:yes:
:cry: 
:cry:
:mail: 
:mail:
:-( 
:-(
:unsure: 
:unsure:
;-) 
;-)
 

© 2016 Вкусная кухня
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru